【材料は豆腐と粉】ふわふわモチモチ甘辛タレの焼きみたらし団子

20

2020.09.19

分類デザート

調理時間: 20分

ID 398740

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★【材料2つだけ】
絹ごし豆腐…150g
白玉粉…100g

★【お豆腐で作る白玉だんご】
冷やしても固くならず、ふわふわモチモチです。
お豆腐は3連パックのひとつ分150g

★お団子は耳たぶの固さにと言われますが、この分量で作れば、耳たぶの固さになります。

★【たれは電子レンジで簡単に】
片栗粉を加えて、レンジでとろ〜りとろみがつきます。
★応用編《冷やしみたらし団子》
🆔397576
oceans-nadia.com/user/44604/recipe/397576

    材料

    4人分
    白玉粉 100g
    絹ごし豆腐 150g
    A
    みりん 大さじ3
    A
    砂糖 大さじ2
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    大さじ2
    A
    片栗粉 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ★お豆腐は木綿豆腐より、絹ごし豆腐の方が滑らかに出来ます。
    ★メーカーにより絹ごし豆腐の水分が多少違います。やわらかすぎる場合には白玉粉を少し様子を見ながら追加してみてください。
    ★逆に固すぎる場合には水分を追加してみてください。
    ★生地を丸める際には手に水をつけながら丸めると作業しやすくなります。

    ★フライパンはフッ素樹脂加工のものが焦げ付きにくいです。
    薄く油を塗り、なるべく触らずじっくり焼くのがポイントです!
    1. 材料2つだけ
      白玉粉
      絹ごし豆腐
    2. ボウルに白玉粉と絹ごし豆腐を入れて、白玉粉を指で潰すようにしながら混ぜて、直径2cmのボールにする。
    3. 鍋に湯を沸かして、団子を茹でて浮き上がってきたら、水に取る。
    4. フライパンに薄くサラダ油を塗り、白玉団子を串に刺してこんがり焼き色を付ける。
    5. 耐熱容器にA

      みりん 大さじ3、砂糖 大さじ2、しょうゆ 大さじ1、水 大さじ2、片栗粉 小さじ1

      を合わせて電子レンジ〈600W〉で1分加熱して、タレを作る。
      *取り出して急いでかき混ぜ、足りなければ10秒ずつ追加加熱する。
    6. 器に盛り、タレをかける。
    7. 【応用編冷やしみたらし団子】
      🆔397576
      oceans-nadia.com/user/44604/recipe/397576
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    コメント・感想 Comment

    561731 さん
    2021.07.26 12:07

    すごく美味しくできました☆ただ、生地がネチャネチャになってしまい手にくっついて仕方なかったです(-.-;)何かいい方法あれば教えていただきたいです♡

    道添明子〈あーぴん〉
    道添明子〈あーぴん〉 さん
    2021.07.27 08:26:31

    561731さん♡おはようございます😊いつもレシピをご覧くださりありがとうございます😊💕またこちらのレシピを作ってくださりありがとうございました。美味しかったけれど、生地がネチャついてしまわれたとのこと。申し訳ございませんでした。絹ごし豆腐のメーカーによる水分の違いでしょうか。私は〈おかめ納豆の3連パックの1つ〉150gを使いました。手についてしまうほど柔すぎる場合には白玉粉を少し様子を見ながら増やしていただくと作業しやすくなります。ただ、作業しやすいくらいな生地は出来上がりが少し固くなります。561731さんがご意見くださったのでコメントに追加しておきます。絹ごし豆腐の水分、白玉粉の乾燥の具合など微妙に影響しますね。手に水をつけながら丸めると作業しやすくなります。ぜひこれに懲りずに再チャレンジしていただけると嬉しいです。貴重なコメントありがとうございました😊💕嬉しかったです💓

    561731
    561731 さん
    2021.07.27 08:38:38

    返信ありがとうございます☆ご意見通りに再チャレンジしてみたいと思います♡冷やしていただいたのですが、この時期とても食べやすく美味しかったです!!

    道添明子〈あーぴん〉
    道添明子〈あーぴん〉 さん
    2021.07.27 10:39:00

    561731さん♡早速ご確認いただきありがとうございます😊💕この時期冷やし白玉みたらしって美味しいですよね♪ぜひまた作ってみてくださいね💕😊ありがとうございました。貴重なご意見をいただき、レシピがどんどん良くなります💓ありがとうございました♬

    しずか さん
    2020.10.01 22:31

    お忙しいのに毎回コメントに返信して頂き感謝感激です🎵ますますファンになりそうです💕これからもレシピ楽しみにしてます✨

    道添明子〈あーぴん〉
    道添明子〈あーぴん〉 さん
    2020.10.01 22:14:42

    しずかさん♡こちらこそ😊こうして数あるレシピの中から、まず見ていただき嬉しいです。そして次の段階の実際に作っていただき感謝で💕そして、またこうしてご報告くださり感謝感激は私です💗みなさまに愛していただけるレシピ目指して考えますね😊💕ありがとうございました😊

    しずか さん
    2020.10.01 20:11

    前から作りたかった団子🍡今日やっと作りました✨とても美味しくて大満足です💕

    道添明子〈あーぴん〉
    道添明子〈あーぴん〉 さん
    2020.10.01 22:11:11

    しずかさん♡いつもありがとうございます😊💕お団子作ってくださりありがとうございました😊今日は中秋の名月ですからバッチリですね🍡気に入っていただき嬉しいです。大満足なんて言っていただき嬉しすぎます。コメントありがとうございました😊💕🍡🍡

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