冷えてもやわらか!豆腐で低カロリー!ダイエット中にもおすすめのみたらし団子です。 作り方もとっても簡単です!
ボウルにA 白玉粉100g、絹ごし豆腐100g、砂糖小さじ1を入れ、ひとかたまりになるまでこねて丸める。(10g位がちょうどいいです) ※まとまらない場合は水を少しずつ足してください。
沸騰したお湯(分量外)に団子を入れ茹でる。 団子に火が通ると浮き上がって来るので、浮き上がって1分経ったら氷水にあげる。
鍋にB 水120ml、砂糖大さじ3、みりん大さじ2、醤油大さじ2、片栗粉大さじ1を入れかき混ぜながら弱火〜中火で加熱する。 フツフツとなりとろみがつき、透明になったら火から下ろす。
氷水から団子を取り出し好きなだけみたらしをかける。
団子大きさを揃えると火の通り具合が均一になります。
レシピID:439983
更新日:2022/07/15
投稿日:2022/07/15
2022/10/04 08:27
2022/08/17 14:07