やわモチッ！豆腐みたらし団子

ボウルにA 白玉粉100g、絹ごし豆腐100g、砂糖小さじ1を入れ、ひとかたまりになるまでこねて丸める。（10g位がちょうどいいです） ※まとまらない場合は水を少しずつ足してください。

沸騰したお湯（分量外）に団子を入れ茹でる。 団子に火が通ると浮き上がって来るので、浮き上がって1分経ったら氷水にあげる。

鍋にB 水120ml、砂糖大さじ3、みりん大さじ2、醤油大さじ2、片栗粉大さじ1を入れかき混ぜながら弱火〜中火で加熱する。 フツフツとなりとろみがつき、透明になったら火から下ろす。

氷水から団子を取り出し好きなだけみたらしをかける。