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【簡単おやつ】コンビニスイーツ風！豆腐白玉の冷やしみたらし

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

コンビニで売っている冷やしみたらしが好きで、おうちでも再現してみました。白玉団子は豆腐を入れることで時間が経っても固くなりにくいですよ。たれもレンジ調理にすることで、手軽で簡単に作れます。

材料2人分

1
耐熱ボウルにA 水大さじ3、きび砂糖大さじ1.5、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、片栗粉大さじ1/2弱をすべて入れ、混ぜる。
2
600Wのレンジに入れ、30秒加熱する。一旦取り出し混ぜ、30秒加熱する。再度取り出し混ぜ、再30秒加熱して混ぜ、粗熱を取る。 ※レンジから取り出す際は熱いので、やけどに注意です。
3
ボウルに白玉粉と絹ごし豆腐を合わせ、混ぜ合わせる。 ※耳たぶぐらいの固さぐらいが目安です。固い場合は少量水を足して調整してください。
4
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したら一口大に丸めた白玉団子を入れ、茹でる。浮いてきたら網などですくい、氷水に入れて冷やす。
5
たれの中に水気をきった白玉団子を入れ混ぜる。冷蔵庫に入れて冷やす。たれが冷えたころが食べごろです。