【簡単おやつ】コンビニスイーツ風!豆腐白玉の冷やしみたらし

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2019.08.23

分類デザート

調理時間: 10分

ID379299

松田みやこ

手抜きでも美味しい毎日の健康ごはん

コンビニで売っている冷やしみたらしが好きで、おうちでも再現してみました。
白玉団子は豆腐を入れることで時間が経っても固くなりにくいですよ。
たれもレンジ調理にすることで、手軽で簡単に作れます。
砂糖の量はお好みで(^_^)
甘さの調整も出来るのが、おうちおやつの特権ですね!

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材料2人分
白玉粉 40g
絹ごし豆腐 50g
A
大さじ3
A
砂糖 大さじ1.5
A
しょうゆ 大さじ2/3
A
みりん 大さじ1
A
片栗粉 大さじ1/2
作り方
Point!
砂糖はきび砂糖を使用。
甘さ控えめにしたいときは大さじ1ぐらいがおすすめです。
  1. ボールに白玉粉と絹ごし豆腐を合わせ混ぜる。
    (耳たぶぐらいの固さぐらいが目安です)
    *固い場合は少量水を足して調整してください。
  2. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したら一口大に丸めた白玉団子を入れ、茹でる。
    浮いてきたら網などですくい、氷水に入れて冷やす。
  3. 器などにA

    水 大さじ3、砂糖 大さじ1.5、しょうゆ 大さじ2/3、みりん 大さじ1、片栗粉 大さじ1/2

    をすべて入れ、混ぜる。
    *片栗粉が沈殿しやすいのでしっかり混ぜておく。
  4. 600Wのレンジに入れ、30秒加熱する。
    一旦取り出し混ぜ、再度30秒加熱。
    取り出し混ぜ、とろみがつく程度まで混ぜる。
    *レンジから取り出す際は熱いので、やけどに注意です。
  5. 水気をきった白玉団子を器に入れる。
    たれの粗熱が取れたら団子の上にかけ、冷蔵庫に入れて冷やす。
    たれが冷えたころが食べごろです(^_^)
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