豆腐でもちもち【お月見団子】

材料（各20個分）

• A
  絹ごし豆腐
  100g
• A
  白玉粉
  80g
• 水(固さ調整用)
  適量
• かぼちゃ
  50g
• B
  絹ごし豆腐
  50g
• B
  白玉粉
  70g
• 水(固さ調整用)
  適量
• C
  水
  50g
• C
  醤油
  大さじ1(約15g)
• C
  きび砂糖
  大さじ1(約15g)
• C
  片栗粉
  小さじ1(約3g)

作り方

• 1

  【白団子】 ボウルにA 絹ごし豆腐100g、白玉粉80gを入れて混ぜ、耳たぶくらいの固さになるまで水(固さ調整用)で調整する。

  
• 2

  【黄色団子】 かぼちゃは600Wの電子レンジで4分加熱して柔らかくし、皮を取る。

  
• 3

  B 絹ごし豆腐50g、白玉粉70gを入れて混ぜ、水(固さ調整用)で固さを調整する。

  
• 4

  それぞれ丸める。

  
• 5

  沸騰したお湯にいれ、浮いてきたら団子を氷水につける。

  
• 6

  お好みであんこやみたらしタレをつけて召し上がれ✨

  
• 7

  【みたらしダレ】 耐熱ボウルにC 水50g、醤油大さじ1、きび砂糖大さじ1、片栗粉小さじ1を入れて混ぜ、600Wの電子レンジで30秒加熱。 一旦よく混ぜてさらに30秒加熱。とろみがつくまで繰り返す。

  

ポイント

豆腐はなくても水でも作れます✨ その場合固さをみながら水を入れて混ぜてください。

作ってみた！

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