材料2つ！豆腐白玉団子♪子どもと作るお月見団子に♪米粉で簡単
投稿日2020/09/25
更新日2020/09/25
調理時間15分
材料は2つ！白玉粉なし！ 米粉と豆腐で作る簡単お月見だんごレシピです。 旧暦の8月15日の満月のことを十五夜（中秋の名月）と言います♪ 米粉と豆腐を混ぜ、お団子を作る作業はとても簡単で子どもも大喜び。 お子さんと楽しく作って昔からの日本の行事に触れるのも良いですね♪ お月見をしたあとはお好みの味付けでお召し上がりください！ ●みたらし団子のタレ ●きな粉 ●ごま ●あんこ をつけて食べると美味しいですね♪
材料3人分
- 絹ごし豆腐100g
- 米粉80g
作り方
ポイント
●豆腐によって水分量が異なります。 柔らかい場合少し米粉、かたい場合水を少し追加してください。 ● 団子の形はまんまるでも良いのですが、少し潰しておくと、重ねやすくなります。
- 1
ボウルに絹ごし豆腐、米粉を入れ、こねるように混ぜる。 耳たぶぐらいの柔らかさが目安です。 生地が硬すぎると、出来上がりも硬くなるのでご注意ください。
- 2
①を丸める。
- 3
鍋に水をいれ沸かし、沸騰したら②をいれる。
- 4
団子が浮き上がってきたら、さらに2分程度茹で、茹で上がったら水をはったボウルへ入れ冷やす。
- 5
水気を切って盛り付ける。
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質問
作ってみた!
あずさ2024/09/17 18:18
出来立てはすごくツルンとしていてできなかったけど、冷蔵庫でしっかり冷やしたら、立体的に積むことができて大満足です😊 お月見以外でも作りたくなる、美味しいお団子です♬
あやきょ2021/08/05 10:19
おいしかったです。4歳には丸めるのが難しかったようですが、食べるとこれ何！と興奮してました。ブログの野菜入りの方も作ってみたいです。今度のお月見団子にまた作ります。
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辻本なみ
管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
管理栄養士 辻本なみ ・米粉を使用した特定原材料7品目を使わないおやつとごはん(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したヘルシーレシピ ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 書籍『アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん』(KADOKAWA) 弟の食物アレルギーがきっかけで 「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました。 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪
