【もちもちやわらか♪至福のみたらし団子】レンジで完結
投稿日2021/09/14
更新日2021/09/14
調理時間10分(冷ます時間は除く)
子供と食べて、思わず『たまら〜ん♡』と幸せな気持ちになった和スイーツ。 もちもちっとして柔らかい白玉団子に、とろ〜りあんが絡んだ、最高に美味しいみたらし団子です！ なんと、あんも白玉団子も全部レンジにお任せで出来ちゃいます。 ✍ポイントは、白玉粉に豆腐を加えること。そうすることで、やわらかい食感に仕上がります。また、もちもち感がでるようにベストな配合にもこだわりました。 味も食感も妥協なしの簡単レシピ、是非お試しください。
材料2人分（12個分）
- 白玉粉80g
- 絹ごし豆腐100g
- A砂糖、水各大さじ4
- Aしょうゆ大さじ1
- A片栗粉小さじ2
作り方
ポイント
・団子は、約5分加熱すると浮き上がってきます。浮き上がらなければ追加で加熱して下さい。 ・耐熱ボウルは直径約20cmのものを使用。
- 1
ボウルに白玉粉と絹ごし豆腐を入れてよく混ぜる。白玉粉が馴染んで完全にだまがなくなり、まとまってきたら12等分にして丸める。
- 2
耐熱ボウルに水400mlを入れて①を入れる。ラップなしでレンジ600wで約5分加熱する。その間に耐熱容器にA 砂糖、水各大さじ4、しょうゆ大さじ1、片栗粉小さじ2を混ぜておく。白玉が全部浮き上がったら取り出し、ザルに上げて冷水に取って冷やす。
- 3
片栗粉をよく溶かして混ぜたA 砂糖、水各大さじ4、しょうゆ大さじ1、片栗粉小さじ2をラップなしでレンジ600wで40秒加熱する。取り出してよく混ぜたら再度ラップなしで30秒加熱して、よく混ぜてなめらかにし少し熱を取る。②の団子の水気をよく切って和える。
420209
質問
作ってみた!
5476712024/09/17 15:47
簡単に美味しく出来たので、また作ります♪
sansh2023/03/05 00:01
冷蔵庫で冷やしたり、次の日に食べても固くならないですか？- 709678
2022/03/29 07:45
タレを作らせてもらいました。すごく美味しかったです。 
ほにほに2021/11/18 19:42
柔らかくて美味しかったです。 非常にかんたんにできました！- ぐみざわ
2021/09/22 10:23
やわらかくて美味しかったです！タレも簡単で美味しくて子どもが最後まで舐めきっていました😄
関連キーワード
- Artist
スギヤマ ヒサエ
料理家・フードコーディネーター・栄養士
- 栄養士
- 食品衛生管理者
- 食品衛生監視員
- フードコーディネーター
- 食生活アドバイザー
- 食育栄養コンサルタント
- フードスペシャリスト
--------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント
