【もちもちやわらか♪至福のみたらし団子】レンジで完結
投稿日2021/09/14
更新日2021/09/14
調理時間10分(冷ます時間は除く)
子供と食べて、思わず『たまら〜ん♡』と幸せな気持ちになった和スイーツ。 もちもちっとして柔らかい白玉団子に、とろ〜りあんが絡んだ、最高に美味しいみたらし団子です！ なんと、あんも白玉団子も全部レンジにお任せで出来ちゃいます。 ✍ポイントは、白玉粉に豆腐を加えること。そうすることで、やわらかい食感に仕上がります。また、もちもち感がでるようにベストな配合にもこだわりました。 味も食感も妥協なしの簡単レシピ、是非お試しください。
材料2人分（12個分）
- 白玉粉80g
- 絹ごし豆腐100g
- A砂糖、水各大さじ4
- Aしょうゆ大さじ1
- A片栗粉小さじ2
作り方
ポイント
・団子は、約5分加熱すると浮き上がってきます。浮き上がらなければ追加で加熱して下さい。 ・耐熱ボウルは直径約20cmのものを使用。
- 1
ボウルに白玉粉と絹ごし豆腐を入れてよく混ぜる。白玉粉が馴染んで完全にだまがなくなり、まとまってきたら12等分にして丸める。
- 2
耐熱ボウルに水400mlを入れて①を入れる。ラップなしでレンジ600wで約5分加熱する。その間に耐熱容器にA 砂糖、水各大さじ4、しょうゆ大さじ1、片栗粉小さじ2を混ぜておく。白玉が全部浮き上がったら取り出し、ザルに上げて冷水に取って冷やす。
- 3
片栗粉をよく溶かして混ぜたA 砂糖、水各大さじ4、しょうゆ大さじ1、片栗粉小さじ2をラップなしでレンジ600wで40秒加熱する。取り出してよく混ぜたら再度ラップなしで30秒加熱して、よく混ぜてなめらかにし少し熱を取る。②の団子の水気をよく切って和える。
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質問
作ってみた!
- sansh
2023/03/05 00:01
冷蔵庫で冷やしたり、次の日に食べても固くならないですか？ - 709678
2022/03/29 07:45
タレを作らせてもらいました。すごく美味しかったです。 - ほにほに
2021/11/18 19:42
柔らかくて美味しかったです。 非常にかんたんにできました！ - ぐみざわ
2021/09/22 10:23
やわらかくて美味しかったです！タレも簡単で美味しくて子どもが最後まで舐めきっていました😄 - あやきょ
2021/09/19 12:28
お団子がツルンとしててすごくおいしかったです😋お豆腐とのベストな配合！子供と丸めて楽しめました。タレもおいしくてレンチンで簡単にできました。ありがとうございます！今回はおいしくてすぐ家族で食べきってしまいましたが多めに作ると翌日とか硬くなってしまいますか？出来たてが1番だとは思いますが😅
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スギヤマ ヒサエ
料理家・フードコーディネーター・栄養士
- 栄養士
- 食品衛生管理者
- 食品衛生監視員
- フードコーディネーター
- 食生活アドバイザー
- 食育栄養コンサルタント
- フードスペシャリスト
--------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント