砂糖なしおやつ・グルテンフリー

砂糖なし料理研究家 砂糖なし生活を5年間続ける中で、「身体にやさしいだけでなく、本当においしく、毎日続けられるレシピ」を追求しています。 砂糖は使わず、かぼちゃやさつまいも、栗、バナナ、デーツなど素材本来の甘みを活かしたレシピを中心に、グルテンフリー・高たんぱく・良質な脂質を意識したお菓子を発信しています。 また、「米粉には片栗粉やサイリウムが必要」「お菓子には油が必要」といった既成概念にとらわれず、できるだけシンプルな材料で、おいしく再現できるレシピ作りを得意としています。 卵1個でもふんわり仕上がる工夫や、油に頼らない製法など、試行錯誤を重ねながら、私ならではのレシピを日々生み出しています。 さらに、一見意外な食材同士を組み合わせ、それぞれのおいしさを最大限に引き出すレシピを考えることも得意です。 栄養バランスだけでなく、味や食感にもこだわり、「また作りたい」と思っていただける一品を目指しています。 「健康のために我慢する食事」ではなく、「おいしいから続けたくなる食事」を届けることが私のモットーです。 Instagramでは約4万人の方にご覧いただき、砂糖不使用・グルテンフリーのレシピを中心に発信しています。 これからも、毎日の食卓が少しでも楽しく、健康になるようなレシピを発信していきます。