【砂糖・乳製品なし】とうもろこしアイスクリーム

材料4人分

• A
  バナナ
  1本
• A
  茹でとうもろこし
  1本
• A
  無調整豆乳
  80ml
• A
  蜂蜜
  大さじ2
• A
  ココナッツファイン
  20g(お好みで)
• A
  バニラエッセンス
  適量

作り方

• 下準備
  茹でとうもろこしは包丁で軸から実をそぎ落としておく（※飾り用に少量取っておくと華やかに仕上がります）。 バナナは皮を剥き、手で適当な大きさにちぎっておく。 冷凍用の保存容器またはバットを用意しておく。

• 1

  ハンディブレンダー（またはミキサー）の容器ハンディブレンダー（またはミキサー）の容器にA バナナ1本、茹でとうもろこし1本、無調整豆乳80ml、蜂蜜大さじ2、ココナッツファイン20g、バニラエッセンス適量を入れる。

• 2

  ブレンダーで全体が均一になめらかになるまでしっかりと撹拌する。

• 3

  用意した容器に流し入れ、冷凍庫で約3〜4時間冷やし固める。

• 4

  途中で1回取り出し、スプーンやフォークで全体を空気を含ませるようにしっかりほぐし混ぜると、より口あたり良くなめらかに仕上がります。

ポイント

ポイント : 包丁で外したとうもろこしの実とバナナをブレンダーでしっかり撹拌することで、生クリーム不使用とは思えないほど満足感のあるまろやかなコクが生まれます。 ココナッツファインを加えることで風味がアップします。

作ってみた！

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