【レンジで簡単】はちみつゆず寒天の和風あんみつ♪

材料3人分

• A
  かんてんクック顆粒
  2g
• A
  水
  250ml
• A
  ゆず果汁
  大さじ1
• はちみつ
  20g
• B
  白玉粉
  50g
• B
  水
  45ml
• つぶあん
  1缶
• 果物
  適量(今回はみかんと苺を使用)
• タイム
  適宜
• ゆずの皮
  適宜(お好みで細かく刻んだり、すりおろしてトッピング)

作り方

• 下準備
  ・果物は食べやすい大きさに切っておく。

• 1

  耐熱ボウルにA かんてんクック顆粒2g、水250ml、ゆず果汁大さじ1を入れ泡立て器で混ぜたら、ラップはせずに電子レンジ(600W)で3分加熱し、取り出して30秒ほど混ぜる。

  
• 2

  はちみつを加えてさらに混ぜたら、型に流し入れ、冷蔵庫で固まるまで1時間ほど冷やす。固まったら食べやすい大きさに切り分ける。

  
• 3

  ボウルにB 白玉粉50g、水45mlを入れて耳たぶくらいの固さになるまでこねたら、1つ10g程度に手で丸める。

  
• 4

  沸騰した湯に3の白玉を入れて、表面に浮かんできて1分経ったら、氷水にとる。

  
• 5

  【盛り付け】 皿につぶあん、2の寒天、4の白玉、果物をのせる。お好みではちみつ(分量外)をかけたり、ゆずの皮をすりおろしたり、タイムをのせたりして完成。

  

ポイント

・ゆず果汁はレモン果汁でも代用いただけます。 ・工程2では11×18×5cmの容器を使用していますが、タッパーなどでも代用可能です。

作ってみた！

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