カラフル可愛い！簡単！あんみつ羊羹！

材料（120×150羊羹型 1個分(タッパーでもOK)）

• A
  水
  180g
• A
  グラニュー糖
  15g
• A
  粉寒天
  2g
• あんこ
  180g(粒あんでも、こし餡でもOK)
• B
  水
  200g
• B
  グラニュー糖
  25g
• B
  寒天
  2g
• フルーツ缶
  適量(お好みのもの)
• みつ豆
  適量(赤えんどうだけでもOK)
• かのこ豆
  適量(無くてもOK)

作り方

• 下準備
  型は水に濡らし水気を切っておく。 フルーツ缶は汁気を切ってお好みの大きさにカットしておく。

• 1

  鍋にA 水180g、グラニュー糖15g、粉寒天2gを入れよくかき混ぜる。中火に混ぜながらかけて沸騰させる。 沸騰したまま2分ほどしっかり混ぜながら加熱し寒天をしっかり溶かす。

• 2

  あんこを加えホイッパーで混ぜながら溶かしていく。

• 3

  羊羹型に入れて固まってくるまで待つ。

• 4

  羊羹が固まってきたらフルーツ缶、みつ豆、かのこ豆などをならべる。

  
• 5

  鍋にB 水200g、グラニュー糖25g、寒天2gを入れ工程1と同じ要領で寒天液を作る。

• 6

  先程のトッピングした羊羹に出来た寒天液を注ぐ。 冷蔵庫でしっかり冷やす。

• 7

  カラフルで可愛いあんみつ羊羹の完成です。 お好みでカップなどに作っても可愛く作れますよ。

  

ポイント

しっかり寒天を加熱して溶かして上げるのが最大のポイントです。溶けきらないと固まらない原因にもなります。加熱前も加熱中もしっかり混ぜて下さい。 フルーツ缶はカラフルに最低でも2色は色を使うと華やかになります。

作ってみた！

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