絶品スープ！キャベツと鶏肉のカレースープ鍋

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 鶏もも肉
  500g
• キャベツ
  正味600g
• 玉ねぎ
  1個・正味160g
• A
  水
  1000㏄
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ4
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  ウスターソース・オイスターソース
  各大さじ2
• A
  カレー粉
  大さじ1
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1
• A
  生姜チューブ
  小さじ1/2
• バター
  大さじ1～2
• 塩・こしょう
  適量
• 粉チーズ
  お好みで
• 粗びき黒こしょう
  お好みで

作り方

• 下準備
  キャベツはざく切りにする。 玉ねぎは縦半分に切ってから繊維に沿って薄切りにする。 鶏もも肉は一口大に切る。

• 1

  鍋にバターを熱し、玉ねぎを炒める。

  
• 2

  玉ねぎがしんなり透き通って来たらA 水1000㏄、鶏がらスープの素小さじ4、みりん大さじ2、ウスターソース・オイスターソース各大さじ2、カレー粉大さじ1、にんにくチューブ小さじ1、生姜チューブ小さじ1/2を加え、煮立ったら鶏肉を入れる。

  
• 3

  ひと煮たちしたら灰汁を取り、キャベツを加え、蓋をして弱めの中火で煮る。

  
• 4

  火が通ったら味をみて足りない場合は塩・こしょうで調えて出来上がり！ お好みで粉チーズを乗せ、粗びき黒こしょうを振る。

ポイント

カレー粉の量はお好みで増減してください。 粉チーズの代わりにピザ用チーズでも良いですし、なくても美味しいです＾＾ 【２人分の場合】 鶏もも肉:250g キャベツ:正味300g 玉ねぎ:1個・正味80g (A)水:530㏄ (A)鶏がらスープの素:小さじ2 (A)みりん:大さじ1/2 (A)ウスターソース・オイスターソース:各大さじ1 (A)カレー粉:大さじ1/2 (A)にんにくチューブ:小さじ1/2 (A)生姜チューブ:小さじ1/4 バター:大さじ1 塩・こしょう:適量 粉チーズ:お好みで 粗びき黒こしょう:お好みで

作ってみた！

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