主菜

残野菜救済メニュー！キャベツとチーズの甘辛巾着煮

Name: 残野菜救済メニュー！キャベツとチーズの甘辛巾着煮
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 牛豚ひき肉 100g; ピザ用チーズ 50g; キャベツ 3枚; にんじん 1/4本; さつまいも 1/4本; 塩 小さじ1/2; 油揚げ 4枚; だし汁 500ml; 醤油 大さじ2; みりん 大さじ2; 砂糖 大さじ2

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20分

エネルギー245kcal
炭水化物22.3g
脂質13.2g
たんぱく質12.5g
糖質18.7g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

中途半端に残っているお野菜を、一気に消費したい時に、役立つレシピです。牛豚ひき肉に、キャベツと、ピザ用チーズのみを混ぜ込んで、煮る予定でしたが、にんじん、さつまいもが残っていたので加えました。どんな残りもの野菜でも、美味しく仕上がりますので、ぜひお試しください。

材料4人分

牛豚ひき肉
100g
ピザ用チーズ
50g
キャベツ
3枚(約100g)
にんじん
1/4本(約50g)
さつまいも
1/4本(約50g)
塩
小さじ1/2
油揚げ
4枚
A
だし汁
500ml
A
醤油
大さじ2
A
みりん
大さじ2
A
砂糖
大さじ2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
キャベツ、にんじん、さつまいもは、みじん切りにして、塩をまぶして、10分ほど置いておく。
2
①の水気をしぼり、牛豚ひき肉と、ピザ用チーズを加えて混ぜ合わせる。
3
油揚げは、半分に切って中身を開き、②の具を詰め込み、口を爪楊枝2本で留める。
4
A だし汁500ml、醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ2を加えて、落とし蓋をして、中火で10分煮込む。

ポイント

・レシピでは、キャベツ、にんじん、さつまいもを使用しましたが、他のどんな野菜に置き換えても、美味しく仕上がります。・さつまいもがなければ、じゃがいもでも良いですし、玉ねぎを入れても良いですし、残ってる野菜を使うと良いです♩ ・口の部分は、工程写真を参考に、爪楊枝2本をクロスさせるように留めてください。