キャベツ、豚肉、油揚げの炒め煮

材料2人分

• 豚ばら肉(薄切り)
  100g
• キャベツ
  1/4個
• 油揚げ
  3枚
• ごま油
  大さじ1
• A
  めんつゆ(2倍濃縮)
  100cc
• A
  水
  150cc
• A
  味噌
  小さじ1
• A
  すりごま
  小さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  しょうがチューブ
  2cm
• 七味唐辛子
  少々
• 酒
  大さじ1

作り方

• 1

  豚ばら肉(薄切り)は食べやすい大きさに切り、油揚げは８等分する。キャベツはひと口大に切る。

  
• 2

  フライパンにごま油を熱し、豚ばら肉に分量外の塩、こしょうをし、酒をふり炒める。 肉の色が変わってきたら、キャベツと油揚げを加え炒め、A めんつゆ(2倍濃縮)100cc、水150cc、味噌小さじ1、すりごま小さじ1、砂糖大さじ1、しょうがチューブ2cmを加え２分程煮る。器に盛り、七味唐辛子をふる。

ポイント

豚肉は、薄切りを選ぶと、油揚げとの相性が良いです。

作ってみた！

質問