副菜
キャベツ、豚肉、油揚げの炒め煮
投稿日2016/09/03
更新日2016/09/03
調理時間15分
油揚げは、味がよくしみるので、煮ものに加えると、グンと美味しくなります。キャベツは、１/4玉使うので、たっぷり野菜も摂ることができます。
材料2人分
- 豚ばら肉(薄切り)100g
- キャベツ1/4個
- 油揚げ3枚
- ごま油大さじ1
- Aめんつゆ(2倍濃縮)100cc
- A水150cc
- A味噌小さじ1
- Aすりごま小さじ1
- A砂糖大さじ1
- Aしょうがチューブ2cm
- 七味唐辛子少々
- 酒大さじ1
作り方
ポイント
豚肉は、薄切りを選ぶと、油揚げとの相性が良いです。
- 1
豚ばら肉は、食べやすい大きさに切り、油揚げは、８等分する。キャベツは、ひと口大に切る。
- 2
フライパンに、ごま油を熱し、豚ばら肉に、分量外の塩、こしょうをし、酒をふり、炒める、肉の色が変わってきたら、キャベツ、油揚げを加え炒め、Ⓐを加え、２分程煮る。器に盛り、七味唐辛子をふる。
レシピID
142475
質問
作ってみた!
こんな「日本酒に合うおつまみ」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているコラム
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「油揚げ」の基礎
「キャベツ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
さっちん
料理家・調理師
- 調理師
- フードコーディネーター
- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。