春キャベツとカリカリお揚げの健康サラダ【#おかずサラダ】
投稿日2019/04/01
更新日2019/04/01
調理時間10分
甘くて柔らかい春キャベツを使った、旨味たっぷりの健康サラダ♡ 作り方は、めちゃめちゃ簡単で 、千切りにしたキャベツを器に盛り、カリカリに焼いた油揚げ・かつお節・刻み海苔をトッピングしたら、あとはオール1の簡単ドレッシングをかけるだけ♪ たったこれだけだけど、かつお節の旨味と海苔の風味で、キャベツがモリモリいける！！また、カリカリに焼いた油揚げが、適度にドレッシングを吸い込んでくれるんで、キャベツにもよく絡んで満足感アップ♡ ちなみにこちら、大根でも代用できるんで、機会がありましたらぜひ〜♪
材料2人分
- 春キャベツ小1/2個(250gぐらい)
- 油揚げ（正方形のもの）2枚
- しらす大さじ2〜3
- 刻み海苔適量
- Aしょうゆ、砂糖、レモン汁、オリーブ油各大さじ1
作り方
ポイント
⚫︎春キャベツは、普通のキャベツや大根でも代用可能です。 ⚫︎油揚げの油抜きは、ペーパータオルで抑える程度で十分ですが、気になる方は、一旦茹でこぼしてからご使用ください。 ⚫︎油揚げは、苦手であれば省いても♪または、ベーコンで代用しても♪ ⚫︎トースターをお持ちでない方は、油揚げはフライパンで焼いてください。 ⚫︎しらすは、ちりめんじゃこで代用可能。 ⚫︎かつお節は、苦手な方は省いてもOKです。 ⚫︎レモン汁は、なければ酢でも代用可能です。（レモン汁の方が、男性やお子様は食べやすいと思います） ⚫︎酸味好きな方は、砂糖は大さじ1/2でも♪ ⚫︎レモン汁は、ポッカレモンでOK！ ⚫︎オリーブ油は、ごま油でも代用可能です。
- 1
春キャベツは千切りにする。油揚げ（正方形のもの）は、ペーパータオルで油を軽く抑え、短冊切りにする。
- 2
天板にアルミホイルを敷き、油揚げを重ならないように広げる。オーブントースターで、カリカリになるまで2分ほど焼く。
- 3
器に１を盛り、２・しらすを散らす。 かつお節と刻み海苔をトッピングし、合わせたA しょうゆ、砂糖、レモン汁、オリーブ油各大さじ1をかける。
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質問
作ってみた!
- ともみな
2019/04/01 13:55
早速のお返事ありがとうございます！ 早速作ってみようと思います！ - ともみな
2019/04/01 13:49
初めまして☆いつもyuuさんのレシピ参考にさせていただいてます(❃´◡`❃) 大根を使う場合、生でも食べられますかね？？
こんな「春キャベツ」のレシピもおすすめ！
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡