ボリューム満点！『チキンとアスパラのお手軽シーザーサラダ』

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚（260g）
• アスパラガス
  2本
• サニーレタス
  1〜2枚
• 温泉卵
  1個
• A
  マヨネーズ、プレーンヨーグルト、粉チーズ
  各大さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  黒こしょう
  少々
• 粉チーズ
  適量
• 黒こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ▪️鶏もも肉は厚みを均一にする。両面にしっかりと塩（分量外）をふっておく。 ▪️アスパラガスは根本の硬い部分をピーラーでむき、2㎝の斜め切りにする。 ▪️サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。

• 1

  ＜ドレッシングを作る＞ 小さな器にA マヨネーズ、プレーンヨーグルト、粉チーズ各大さじ1、塩ひとつまみ、黒こしょう少々をよく混ぜ合わせておく。

• 2

  フライパンに少量のサラダ油を入れて中火で熱し、アスパラガスをさっと炒める。大さじ1の水を加え、蓋をして1分蒸し焼きにする。少々の塩（分量外）をふって取り出す。

• 3

  フライパンに少量のサラダ油を中火で熱し、鶏肉の皮目を下にしておく。良い焼き色がついてきたら裏返し、少し火を弱めて2〜3分焼いて中まで火を通す。フライパンから取り出し、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り分ける。

• 4

  器にサニーレタスを敷き、鶏肉とアスパラガスを盛り付け、温泉卵をのせる。Aのドレッシングをかけ、粉チーズと黒こしょうをふる。

ポイント

▪️鶏肉は厚みを均しておくことで、均一に火を通します。

作ってみた！

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