「北京ダック」のレシピ5 件

二階堂まなみ

まるごとターキーで豪華なチャイニーズXmasはいかがですか？盛り上がること間違いなし！オーブンがあれば誰でも簡単にできますよ。ブライン液に漬けることによって下味がつき、身はふっくら柔らか。野菜とターキーを巻くカオヤーピンは春巻きの皮で代用します。甘辛甜面醤のたれをつければ最高に美味しいメインになります。ターキーのお肉は高たんぱく低脂肪でとてもヘルシー。残ったらサンドイッチやサラダにもできます。

Rune吉村ルネ

春巻きの皮で食べますが、今回はお弁当用にサンドイッチ用の食パンを買ったので、食パンを使って北京ダックもどきを作りました。甜麺醤とオイスターソースの組み合わせってとっても美味しいです。それぞれがこのままでもいけちゃうぐらいの美味しさだから、美味しさ二重奏でさらに旨味をアップさせました。鶏もも肉は脂肪分が多いので出来るだけ皮を残しつつ脂肪をこそげ落としたりしてなるべく除去します。また、鶏皮には不飽和脂肪酸によるコレステロール値の低下、アンセリンやカルノシンなどのアミノ酸があり疲労回復効果が期待できます。鶏皮に豊富に含まれるコラーゲンは肌に有効な成分として知られてます。

ちゃんちー

アメリカ産スモークターキードラムスティックは大きいので、みんなでシェアして食べてもなかなかのボリュームです。難しい工程もなく、春巻きの皮は生で食べることができるので手軽な食材で簡単に北京ダック風が味わえます。

きゃらきゃら

おもてなしやパーティーにもぴったり！激ウマ！！鶏もも肉の北京ダッグ風。お弁当のおかずにも良いです。

Rune吉村ルネ

塩麹胸肉を裂いて北京ダックソースに薄焼き卵とニラときゅりをレタスでくるんで頂きます。通常はパンなどでくるんで頂きますがヘルシーに美味しく頂けます。友人も絶賛してました。