スモークターキードラムスティックで北京ダック風

• 30分解凍時間を除く

材料6人分（1本3〜4人分）

• アメリカ産スモークターキードラムスティック
  2本
• 春巻きの皮
  10枚程度(加熱せず食べられるもの使用)
• 長ねぎ
  1/2本(白い部分)
• きゅうり
  1本
• オリーブオイル
  適量
• A
  赤味噌
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  はちみつ
  大さじ2

作り方

• 下準備
  アメリカ産スモークターキードラムスティックを解凍する。 オーブンを200℃に予熱する。

• 1

  スモークターキーを袋から取り出し、ペーパータオルで水気を軽く拭きとる。オーブン用シートを敷いた天板に並べ、オリーブオイルをまんべんなく塗る。

  
• 2

  予熱したオーブンに入れて20分前後焼く。

• 3

  スモークターキーを焼いている間に、春巻きの皮は十字に4等分に切る。長ねぎは細く切って水にさらし、水気を切って白髪ねぎにする。きゅうりは細切りにする。

  
• 4

  A 赤味噌大さじ1、砂糖大さじ1/2、醤油大さじ1/2、ごま油大さじ1、はちみつ大さじ2を混ぜ合わせてたれを作る。

  
• 5

  焼き上がったスモークターキーを器に盛り、春巻きの皮、白髪ねぎ、きゅうり、別の器に入れたたれを添える。

  
• 6

  スモークターキーは食べやすい大きさに切る。春巻きの皮にたれを塗り、スモークターキー、白髪ねぎ、きゅうりを巻いていただく。

  

ポイント

すでに調理済みなので皮をパリッと焼く程度でOK。あとはその間に他の食材の準備などができるので、意外と早く簡単に作れます。 甜麺醤を赤味噌と砂糖で代用しているので、甜麺醤があれば赤味噌と砂糖の代わりに甜麺醤でOKです。 #アメリカ家禽鶏卵輸出協会タイアップ

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