旨すぎる!鶏もも肉で北京ダック風【おもてなし・お弁当にも】

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2019.05.06

分類主菜

調理時間: 10分(作業時間のみ)

ID 375397

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

おもてなしやパーティーにもぴったり!
激ウマ!!鶏もも肉の北京ダッグ風。

お弁当のおかずにも良いです。

    材料

    5人分
    鶏もも肉 3枚
    A
    塩胡椒・砂糖・五香粉(あれば) 少々
    B
    酒・醤油 大さじ1
    B
    おろしニンニク・おろし生姜 小さじ1
    胡瓜(千切り) 1本
    人参(千切り) 1/2本
    白髪ねぎ 適量
    C
    蜂蜜・酒 大さじ2
    C
    醤油 大さじ1
    手巻きの皮(又は春巻きの皮) 16〜20枚
    D
    甜麺醤 大さじ4
    D
    砂糖 小さじ4
    D
    酢・ナンプラー 大さじ1
    D
    おろしニンニク 少々

    作り方

    ポイント

    焼き時間と温度はオーブンによって違うので、様子を見ながら調整して下さい。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. ★グループD

      甜麺醤 大さじ4、砂糖 小さじ4、酢・ナンプラー 大さじ1、おろしニンニク 少々

      は、合わせておく。
    2. 鶏もも肉は、下処理をしてグループA

      塩胡椒・砂糖・五香粉(あれば) 少々

      で下味をつける。
    3. ❶をグループB

      酒・醤油 大さじ1、おろしニンニク・おろし生姜 小さじ1

      で20〜30分漬け込む。
    4. ❷をオーブンシートを敷いた天板に皮目を上にして並べ、180度に予熱したオーブンで15分焼く。
    5. オーブンを210〜220度に上げて、グループC

      蜂蜜・酒 大さじ2、醤油 大さじ1

      を時々塗りながら5〜10分ほど焼く。
      焼けたら、食べやすい大きさに切り分ける。
    6. 手巻きの皮(又は春巻きの皮)に、❹、胡瓜、人参、白髪ねぎをのせて包み、★のタレをつけて食べる。
      ※お好みで、パクチーを挟んでも良い。
    7. 写真の手巻きの皮は、こちらを使用しました。
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