「れんこん餅」のレシピ15 件

川端寿美香

腸活・美健康におすすめ♪蓮根はビタミンCが豊富で、免疫力アップや肌を健やかに保つのに役立ちます。食物繊維も入ってるから腸内環境にもいいし、加熱しても栄養を比較的保ちやすいです。すりおろして加熱すると、モチモチ食感なのが好きなのです。

熊橋麻実(くまみ)

れんこんだけで作るもっちり美味しいれんこんもち♪夫の好みに合わせてやわらかくなく、噛みごたえあり！を目指して作りましたが、息子（3歳）と取り合いになるほど^ ^れんこんをおろすところだけ頑張れば、あとは楽々♪れんこんは食物繊維が豊富だから腸活にも嬉しいメニューです！

あすか

蓮根が美味しい冬にかけての季節におすすめ。生姜の効いた、たっぷりのきのこ餡で体も温まります。

ちか

ごま油で香ばしく焼いたもちもち食感のれんこんもちにとろ〜り餡をかけました♪餡は「鰹節屋の割烹だしパック」でとっただしを使い、袋の中身はれんこんもちの中に入れて活用☆だしの旨みたっぷりのれんこんもちです♡

ぼく

片栗粉や薄力粉の粉類を加えず、叩いたれんこんのでんぷんで固めるので、とろっ！もちっ！シャキッ！っとした色々な食感が楽しめるれんこん餅です。加えている紅ショウガが…味を引き締めてくれて、本当、良い仕事をする！！！味を引き締めてくれる！これがお正月の屋台で売っていたら、爆発的に繁盛するんじゃないだろうか…（笑）お子様用には是非チーズを多めにしてみて下さい！とろとろ×チーズのカリカリ具合がUPします🧀

rina

見た目も華やかな秋の一品です。本来蒸し上げるれんこん饅頭ですが今回はレンジ加熱で簡単に仕上げます。手間取る味付けは「鰹節屋の割烹だしパック」ひとつで決まる、お手軽だけど本格的な味です。

あや

離乳食期の子どもでもつかみ食べしやすいようなれんこんもちを作りました。片栗粉を使わないのでモチモチにならず誤嚥の心配が少なくなっています。大人も一緒にお召し上がりいただけます、塩味が足りなければお好みで塩や醤油を足してください😋

藤本マキ

海老がたっぷり♪モチモチシャキシャキの食感が楽しいれんこん餅です。コーンや紫蘇が食感や味のアクセントになり、タレいらずでそのままいただけます。汁気がないので作り置きやお弁当おかずとしても重宝します♪

熊橋麻実(くまみ)

れんこんと豆腐を合わせて焼くことで、やわらかい&もちもち食感が作れます♪照りだれを絡めるので、お肉がなくても満足感あり！パクパク食べられます！！

あーぴん（道添明子）

★れんこんを薄くスライスしてカリカリに焼いた【ガレット】です。★焦げたれんこんはカリカリ、中のれんこんはもっちりです。★ウインナーも入ってお子様、男子が大好きな味です。

MARI

とにかく人気。お餅よりも人気。おつまみにも副菜にも人気のれんこんいももち。副菜として品よく食べると4人分ですが、我が家は3人で倍量です（笑）すりおろして焼くだけでこんなにも満足してくれるのは主婦の強い味方！的なひと品です。桜えびがなくてもそれはそれで満足です。れんこんと長芋があったら、ぜひお試しを♪

藤原朋未

離乳食手づかみ食べレシピ。調味料は入れなくてもしらす干し入りで美味しく仕上がります。手につかず潰れにくいので手づかみ食べの練習におすすめ。

三浦ユーク

シャキシャキ食感のれんこんが、もちもちっなお餅みたいな食感に！甘辛タレと濃厚卵黄が絡んで、中からはとろーりチーズがっ！最高に美味しいですよ！

若子みな美

れんこんのモチモチ食感とチーズのカリカリ食感が楽しめる１品♪お弁当にもGOODです！

河埜 玲子

もちもちのれんこん餅に、とろーりチーズと海苔＋照り焼き味で止まらない美味しさ！すりおろしして焼くだけなので簡単です。ビタミンC、カルシウム、食物繊維を補給するおやつに。