Name: 子供の健康おやつ。磯辺チーズれんこん餅
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Ingredients: れんこん 250g(正味200g); 片栗粉 大さじ1; ピザ用チーズ 20g; 焼き海苔 8枚切りを6枚; 菜種油 小さじ2; しょうゆ・みりん 各小さじ1

2015.11.24

分類副菜

調理時間： 10分

ID 133446

河埜玲子

忙しい人のための！一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

もちもちのれんこん餅に、とろーりチーズと海苔＋照り焼き味で止まらない美味しさ！
すりおろしして焼くだけなので簡単です。
ビタミンC、カルシウム、食物繊維を補給するおやつに。

材料2人分

	れんこん	250g(正味200g)
	片栗粉	大さじ1
	ピザ用チーズ	20g
	焼き海苔	8枚切りを6枚
	菜種油	小さじ2
A	しょうゆ・みりん	各小さじ1

作り方

Point!

れんこんは水気を切りすぎると、パサパサになるので注意してください。
チーズが焦げやすいので、火加減を調整してください。

れんこんは皮をむいてすりおろし、軽く水気をしぼる。
片栗粉とピザ用チーズを加えて混ぜ、6等分して平たい円形にする。
フライパンに菜種油を入れて中火にかけ、１を焼く。
片面を２〜3分焼き、焼き色が付いたらひっくり返し、もう片面も２〜3分焼く。
（こげそうになったら火を弱める。）
A
しょうゆ・みりん各小さじ1
を加えて、れんこん餅にからめる。
フライパンから取り出し、海苔を巻く。

コメント・感想 Comment

misarin さん
2020.12.12 12:53

簡単に出来て　小学生の娘にも好評であっという間に、無くなりました😊 御馳走様です♪

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