子供の健康おやつ。磯辺チーズれんこん餅

10

2015.11.24

分類副菜

調理時間: 10分

ID 133446

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

もちもちのれんこん餅に、とろーりチーズと海苔+照り焼き味で止まらない美味しさ!
すりおろしして焼くだけなので簡単です。
ビタミンC、カルシウム、食物繊維を補給するおやつに。

    材料2人分
    れんこん 250g(正味200g)
    片栗粉 大さじ1
    ピザ用チーズ 20g
    焼き海苔 8枚切りを6枚
    菜種油 小さじ2
    A
    しょうゆ・みりん 各小さじ1
    作り方
    Point!
    れんこんは水気を切りすぎると、パサパサになるので注意してください。
    チーズが焦げやすいので、火加減を調整してください。
    1. れんこんは皮をむいてすりおろし、軽く水気をしぼる。
      片栗粉とピザ用チーズを加えて混ぜ、6等分して平たい円形にする。
    2. フライパンに菜種油を入れて中火にかけ、1を焼く。
      片面を2〜3分焼き、焼き色が付いたらひっくり返し、もう片面も2〜3分焼く。
      (こげそうになったら火を弱める。)
    3. A

      しょうゆ・みりん 各小さじ1

      を加えて、れんこん餅にからめる。
      フライパンから取り出し、海苔を巻く。
    93 213
    コメント・感想 Comment
    misarin さん
    2020.12.12 12:53

    簡単に出来て 小学生の娘にも好評であっという間に、無くなりました😊 御馳走様です♪

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