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子供の健康おやつ。磯辺チーズれんこん餅

10

2015.11.24

分類副菜

調理時間: 10分

ID133446

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

もちもちのれんこん餅に、とろーりチーズと海苔+照り焼き味で止まらない美味しさ!
すりおろしして焼くだけなので簡単です。
ビタミンC、カルシウム、食物繊維を補給するおやつに。

時短 シニア 子供 クリームチーズ ヘルシー れんこん

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材料2人分
れんこん 250g(正味200g)
片栗粉 大さじ1
ピザ用チーズ 20g
焼き海苔 8枚切りを6枚
菜種油 小さじ2
A
しょうゆ・みりん 各小さじ1
作り方
Point!
れんこんは水気を切りすぎると、パサパサになるので注意してください。 チーズが焦げやすいので、火加減を調整してください。
  1. れんこんは皮をむいてすりおろし、軽く水気をしぼる。
    片栗粉とピザ用チーズを加えて混ぜ、6等分して平たい円形にする。
  2. フライパンに菜種油を入れて中火にかけ、1を焼く。
    片面を2〜3分焼き、焼き色が付いたらひっくり返し、もう片面も2〜3分焼く。
    (こげそうになったら火を弱める。)
  3. A

    しょうゆ・みりん 各小さじ1

    を加えて、れんこん餅にからめる。
    フライパンから取り出し、海苔を巻く。
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