「れんこん餅」20選|えびやチーズも合う

「れんこん餅」20選|えびやチーズも合う
  • 投稿日2024/10/29

  • 更新日2024/10/29

「れんこんレシピ」32選|食感が決め手!夕食にもお弁当にも
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「れんこんレシピ」32選|食感が決め手!夕食にもお弁当にも

まるでお餅みたいな食感で、大人から子どもにも大人気。れんこん餅のレシピをご紹介します。離乳食にも使えて、栄養満点。一度作ると繰り返し作りたくなるほど、満足感が得られますよ。
【15分】やみつき率200%!成形不要「れんこんいももち」

1.【15分】やみつき率200%!成形不要「れんこんいももち」

調理時間15

このレシピを書いたArtist

とにかく人気。お餅よりも人気。おつまみにも副菜にも人気のれんこんいももち。副菜として品よく食べると4人分ですが、我が家は3人で倍量です(笑)すりおろして焼くだけでこんなにも満足してくれるのは主婦の強い味方!的なひと品です。桜えびがなくてもそれはそれで満足です。れんこんと長芋があったら、ぜひお試しを♪

材料

長芋、れんこん、上新粉、塩、桜えび、柚子胡椒またはチーズ

作ってみた!

レビュー(1件)
  • 305602
    305602

    2022/01/05 20:19

    コメント失礼します🙇‍♀️ 上新粉は他の粉で代用出来ますでしょうか☺?
【離乳食後期】しらす入りれんこん餅

2.【離乳食後期】しらす入りれんこん餅

調理時間15

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離乳食手づかみ食べレシピ。調味料は入れなくてもしらす干し入りで美味しく仕上がります。手につかず潰れにくいので手づかみ食べの練習におすすめ。

材料

れんこん、しらす干し、片栗粉
子供の健康おやつ。磯辺チーズれんこん餅

3.子供の健康おやつ。磯辺チーズれんこん餅

調理時間10

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もちもちのれんこん餅に、とろーりチーズと海苔+照り焼き味で止まらない美味しさ! すりおろしして焼くだけなので簡単です。 ビタミンC、カルシウム、食物繊維を補給するおやつに。

材料

れんこん、片栗粉、ピザ用チーズ、焼き海苔、菜種油、しょうゆ・みりん

作ってみた!

レビュー(1件)
  • misarin
    misarin

    2020/12/12 12:53

    簡単に出来て 小学生の娘にも好評であっという間に、無くなりました😊 御馳走様です♪
お肉を使わず大満足♪モチモチれんこん豆腐もち

4.お肉を使わず大満足♪モチモチれんこん豆腐もち

調理時間15

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れんこんと豆腐を合わせて焼くことで、やわらかい&もちもち食感が作れます♪照りだれを絡めるので、お肉がなくても満足感あり!パクパク食べられます!!

材料

れんこん、木綿豆腐、みそ、和風だしの素、片栗粉、ごま油、しょうゆ、砂糖、きざみねぎ、ごま
カリッ!モチッ!チーズ入りれんこん餅

5.カリッ!モチッ!チーズ入りれんこん餅

調理時間15

このレシピを書いたArtist

れんこんのモチモチ食感とチーズのカリカリ食感が楽しめる1品♪お弁当にもGOODです!

材料

れんこん、卵、ピザ用チーズ、醤油、片栗粉、塩、ブラックペッパー、サラダ油
モチモチシャキシャキ♪海老れんこん餅

6.モチモチシャキシャキ♪海老れんこん餅

調理時間20

このレシピを書いたArtist

海老がたっぷり♪モチモチシャキシャキの食感が楽しいれんこん餅です。 コーンや紫蘇が食感や味のアクセントになり、タレいらずでそのままいただけます。 汁気がないので作り置きやお弁当おかずとしても重宝します♪

材料

れんこん、むき海老、コーン缶、紫蘇、片栗粉、酒、塩、おろし生姜、ごま油(またはサラダ油)

作ってみた!

レビュー(1件)
  • Ku
    Ku

    2025/10/25 20:13

    れんこんのシャキシャキ食感が美味しかったです💓 えびが大好きなので、またリピートします😊 紫蘇がなかったので、冷凍保存で常備ストックしている枝豆で代用して緑の彩りをつけました〜🫛 p.s. えびれんこん餅は、レタスを添えて夕飯の1品にしました! ちなみにレタスにかけているドレッシングは、今年参加したNadiaのマルサン豆乳イベントで紹介していた「にんじん豆乳ドレッシング🥕」です😄
    Kuの作ってみた!投稿(モチモチシャキシャキ♪海老れんこん餅)
もちもち♪れんこんチーズ餅

7.もちもち♪れんこんチーズ餅

調理時間15

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シャキシャキ食感のれんこんが、もちもちっなお餅みたいな食感に!甘辛タレと濃厚卵黄が絡んで、中からはとろーりチーズがっ!最高に美味しいですよ!

材料

れんこん、モッツアレラチーズ、片栗粉、塩、サラダ油、しょうゆ、砂糖・酒・みりん、卵黄、しそ
ニラ入りれんこん餅の春巻き

8.ニラ入りれんこん餅の春巻き

調理時間20

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もっちりとしたレンコン餅に、風味のしっかりしたニラをいれることで、満足感のある一品に。

材料

れんこん、にら、葛粉、塩こうじ、ライスペーパー、ごま油
材料2つ!?レンジでもっちもちれんこん餅♪

9.材料2つ!?レンジでもっちもちれんこん餅♪

調理時間40

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夜に写真撮るの苦手なんですが、夕御飯に作ったれんこん餅がかなり美味しく出来たのでアップしちゃいます(*´艸`)♪ 基本の材料はれんこんと片栗粉だけ!!後はお好みの味付けで♪♪♪ 今回はあまじょっぱい甘辛味で(#^.^#)♪ おやつにおつまみにおかずにも♪♪♪

材料

れんこん、片栗粉、醤油、みりん、砂糖、海苔
えびのれんこんもち【離乳食完了期】

10.えびのれんこんもち【離乳食完了期】

調理時間15

このレシピを書いたArtist

離乳食期の子どもでもつかみ食べしやすいようなれんこんもちを作りました。 片栗粉を使わないのでモチモチにならず誤嚥の心配が少なくなっています。 大人も一緒にお召し上がりいただけます、塩味が足りなければお好みで塩や醤油を足してください😋

材料

れんこん、海老、塩
レンジで簡単!おもてなしにもおすすめ【もちもちれんこん饅頭】

11.レンジで簡単!おもてなしにもおすすめ【もちもちれんこん饅頭】

調理時間15

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見た目も華やかな秋の一品です。 本来蒸し上げるれんこん饅頭ですが今回はレンジ加熱で簡単に仕上げます。 手間取る味付けは「鰹節屋の割烹だしパック」ひとつで決まる、お手軽だけど本格的な味です。

材料

鰹節屋の割烹だしパック、水、れんこん、海老、酒、片栗粉、塩、水、片栗粉、れんこんチップス、小海老、枝豆
桜えびとごまチーズ入りれんこん餅

12.桜えびとごまチーズ入りれんこん餅

調理時間10

このレシピを書いたArtist

思っているより簡単に作れて大人も子供も喜ぶ一品です。 れんこんはこれからの乾燥するシーズンにぴったりの潤いをもたらしてくれる食べ物なので是非積極的に食べましょう! 焼いたものを冷凍しておくと便利です。

材料

れんこん、小ねぎ、桜えび、粉チーズ、炒りごま、片栗粉、ごま油
もっちりれんこん餅

13.もっちりれんこん餅

調理時間15

このレシピを書いたArtist

もっちり食感がおいしい、青のり風味のれんこん餅。 もちもちの弾力で噛む練習になります。

材料

れんこん、片栗粉、青のり、塩、油

作ってみた!

レビュー(1件)
  • つくし🍄‍🟫
    つくし🍄‍🟫

    2024/11/13 19:51

    今日、頂いた れんこんを美味しく頂きました😊
    つくし🍄‍🟫の作ってみた!投稿(もっちりれんこん餅)
【海苔れんこん餅】粉類不使用!サクサクもちもち食感!

14.【海苔れんこん餅】粉類不使用!サクサクもちもち食感!

調理時間20

このレシピを書いたArtist

片栗粉や薄力粉の粉類を加えず、叩いたれんこんのでんぷんで固めるので、とろっ!もちっ!シャキッ!っとした色々な食感が楽しめるれんこん餅です。 加えている紅ショウガが…味を引き締めてくれて、本当、良い仕事をする!!!味を引き締めてくれる!これがお正月の屋台で売っていたら、爆発的に繁盛するんじゃないだろうか…(笑) お子様用には是非チーズを多めにしてみて下さい!とろとろ×チーズのカリカリ具合がUPします🧀

材料

れんこん、ピザ用チーズ、紅しょうが、海苔、切り餅
蓮根・餅・チーズ焼き・オーブンにお任せ。

15.蓮根・餅・チーズ焼き・オーブンにお任せ。

調理時間25

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大人も子供も大好きなオーロラソース風の味付けで、蓮根・餅・チーズを重ねて焼きました。 オーブンにお任せ!で簡単です。

材料

蓮根、餅、マヨネーズ、ケチャップ、粒マスタード、砂糖、とろけるチーズ、オリーブオイル
カリトロレンコンチーズ餅カレー風味

16.カリトロレンコンチーズ餅カレー風味

調理時間10

このレシピを書いたArtist

これ、お餅が入ってるので主食になっちゃうんです♪ チーズもカリカリとトロトロ、お餅はトロ〜リ、レンコンシャキシャキ、色んな食感が楽しめて、めっちゃ美味しいですよ❣️ 娘の大好物なので、しょっちゅう作ってます♪

材料

レンコン、にんにく、オリーブオイル、塩胡椒、ピザ用チーズ、しゃぶしゃぶ餅、カレー粉、醤油、青ネギ

作ってみた!

レビュー(1件)
  • yuko🍀
    yuko🍀

    2019/11/19 14:49

    娘の大好物で、何回も作りました!
    yuko🍀の作ってみた!投稿(カリトロレンコンチーズ餅カレー風味)
てりてり感がたまらない〜もちっり甘辛レンコンもち

17.てりてり感がたまらない〜もちっり甘辛レンコンもち

調理時間15

このレシピを書いたArtist

レンコンをすりおろして 片栗粉を加えてつくるレンコンもちです。 薄切りにしたレンコンをはりつけているので カリッとした食感と もっちりした食感が味わえます。 甘辛いたれで てりてりに仕上げました。

材料

レンコン、片栗粉、塩、ごま油、醤油・日本酒・みりん、砂糖、赤唐辛子、飾りのしそ
れんこん餅

18.れんこん餅

調理時間35

このレシピを書いたArtist

もっちり、フワフワのれんこん餅です!

材料

れんこん、人参、エリンギ、片栗粉、しょう油、塩
じゃこれんこん餅

19.じゃこれんこん餅

調理時間15

このレシピを書いたArtist

もちもちのれんこん餅に、ちりめんじゃこと紫蘇・胡麻を加えて香り良く。お酒のおつまみに。

材料

れんこん、ちりめんじゃこ、しそ・葉、片栗粉、酒、塩、白ごま、ごま油、一味唐辛子

作ってみた!

レビュー(1件)
  • こむぎ
    こむぎ

    2024/10/31 22:21

    大好き💕なれんこん餅が「レシピまとめ」にあって、築山紀子さんのレシピが上がってたから、作ってみました😊 いつも作るれんこん餅は白玉粉で作るものですが、こちらのレシピでは片栗粉でとなっていて、興味深いなって思いました。白玉粉が無いことはあっても片栗粉が無いことは少ないので もちもちのれんこんに、じゃこの旨味と塩味、大葉と胡麻の良い香り、胡麻のプチプチ感、食感も楽しくて、とっても美味しかったです😋💖💫✨ 大葉と胡麻は倍量⤴️⤴️ 最後にかけた七味はすごく良いアクセント❣️無くても十分美味しかったですが、七味で大人の味に😋💞 築山紀子さん、作りやすくて美味しいレシピありがとうございます😊💖💫✨
    こむぎの作ってみた!投稿(じゃこれんこん餅)
葱だく塩昆布のれんこん餅

20.葱だく塩昆布のれんこん餅

調理時間5

このレシピを書いたArtist

すり卸したれんこんにたっぷり葱と塩昆布を混ぜて蓮根餅にしました。 外はカリっと中はもっちもち。 大人も子供大好きです♪

材料

れんこん、塩昆布、片栗粉、小ねぎ、胡麻(白)、ごま油
もちもちの紅白れんこん餅

21.もちもちの紅白れんこん餅

調理時間20

このレシピを書いたArtist

レンコンをすりおろして作るれんこん餅。もちもちっとした食感が楽しい一品ですが半分にビーツを加え赤く染めて紅白の花形にくりぬきました。ゆずの香りの銀あんをたっぷりかけていただきます。

材料

れんこん、ビーツのすりおろし、片栗粉、出し汁、みりん、薄口醤油、塩、水溶き片栗粉、ゆずの皮、揚げオイル、菜の花、百合根の花びら

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