お肉を使わず大満足♪モチモチれんこん豆腐もち

材料2人分

• れんこん
  150g(一節が100〜200gのものが多いです！)
• 木綿豆腐
  1/2丁(150g)
• A
  みそ
  小さじ1/2
• A
  和風だしの素
  小さじ1/2
• A
  片栗粉
  大さじ2
• ごま油
  小さじ1
• B
  しょうゆ
  大さじ1
• B
  砂糖
  大さじ1
• きざみねぎ
  1本分
• ごま
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  れんこんはすりおろし、木綿豆腐は、しっかり水切りをする。

• 1

  れんこん・豆腐・A みそ小さじ1/2、和風だしの素小さじ1/2、片栗粉大さじ2をボウルに入れて混ぜる。6個に分けて、丸めて平たい形に成形する。

• 2

  フライパンにごま油をしき、中火にかけ、１を並べる。焼き目がつくまで焼いたら、返して蓋をして焼く(片面3分ほど)。

• 3

  B しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1を混ぜ、２のフライパンに加えて両面味付けをする。皿に盛り、きざみねぎ・ごまを乗せてできあがり♪

ポイント

・れんこん豆腐もち自体にも味をつけているので、しっかりとした味わいです！

作ってみた！

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