副菜
【離乳食後期】しらす入りれんこん餅
投稿日2018/10/25
更新日2018/10/25
調理時間15分
離乳食手づかみ食べレシピ。調味料は入れなくてもしらす干し入りで美味しく仕上がります。手につかず潰れにくいので手づかみ食べの練習におすすめ。
材料（約8ｇサイズ10～12個分）
- れんこん80ｇ
- しらす干し15ｇ
- 片栗粉小さじ2（6ｇ）
作り方
ポイント
少々弾力があるので、一口量をかじりとれないお子さんは一度に詰めすぎないように注意してください。 一口大に小さくちぎってあげましょう。
- 準
しらす干しは<a href="/wordlist/塩抜き（塩出し）">塩抜き</a>をする。 離乳食 しらすの<a href="/wordlist/塩抜き（塩出し）">塩抜き</a>方法 https://oceans-nadia.com/user/24312/recipe/134509
- 1
れんこんは皮を剥きすりおろし、軽く水気を切る。 しらすと片栗粉を加えて混ぜる。
- 2
適当な大きさに丸める。 フライパンに薄く油(分量外)をひき、弱めの中火で表面を焼く。 弱火にして蓋をして3分、中まで火を通して出来上がり。 焼き過ぎると表面が硬くなるので、ほんのりと焼き色が付く程度が良いです。
レシピID
367738
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「れんこん」の基礎
- Artist
藤原朋未
管理栄養士・元保育園栄養士
- 管理栄養士
- 妊産婦食アドバイザー
- 乳幼児食指導士
保育園栄養士として勤務し、離乳食・幼児食・アレルギー食や栄養相談などに携わる。 現在は(株)エミッシュに所属し、レシピ開発・コラム執筆のほか、乳幼児食をテーマとした料理教室やセミナー講師を務める。 Instagramではレシピを中心に、またブログ「ママ楽ごはん」にて、子どもの食に関する情報を発信中。 著書 作りおき+帰って15分でいただきます! すぐラク おうち幼児食 (池田書店) 2歳と5歳、2児の母。 2023年11月第3子出産予定。 管理栄養士 元保育園栄養士 乳幼児食指導士 妊産婦食アドバイザー (株)エミッシュ所属
