主菜
離乳食 しらすの塩抜き方法
投稿日2016/01/19
更新日2016/01/19
調理時間1分
柔らかく下処理も簡単な「しらす」。 離乳食ではおすすめの食材です。 赤ちゃんにとっては塩味が強いので、塩抜きをして使いましょう。
材料（１食分）
- シラス(釜揚げ)5～15g
作り方
ポイント
はじめは5ｇ程度の少量からあげましょう。 乾燥のちりめんじゃこは硬くて塩分も高いので離乳食には向きません。
- 1
小鍋に入れて、１分ほど茹でます。
- 2
◆少量の場合は茶漉しを使うと便利です。 熱湯を注いで２~３分、湯通ししてください。
- 3
◆はじめはすり潰してあげましょう。 だし汁でのばしたり、お粥に混ぜて。
レシピID
134509
質問
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- Artist
藤原朋未
管理栄養士・元保育園栄養士
- 管理栄養士
- 妊産婦食アドバイザー
- 乳幼児食指導士
保育園栄養士として勤務し、離乳食・幼児食・アレルギー食や栄養相談などに携わる。 現在は(株)エミッシュに所属し、レシピ開発・コラム執筆のほか、乳幼児食をテーマとした料理教室やセミナー講師を務める。 Instagramではレシピを中心に、またブログ「ママ楽ごはん」にて、子どもの食に関する情報を発信中。 著書 作りおき+帰って15分でいただきます! すぐラク おうち幼児食 (池田書店) 2歳と5歳、2児の母。 2023年11月第3子出産予定。 管理栄養士 元保育園栄養士 乳幼児食指導士 妊産婦食アドバイザー (株)エミッシュ所属
