調味料３つ🎶豚肉とレンコンのスイチリ炒め

材料2人分

• 豚ロース肉
  2枚(120ｇ×2)
• レンコン
  120ｇ
• A
  スイートチリソース
  大さじ2
• A
  ナンプラー
  大さじ1/2
• A
  レモン汁
  大さじ1/2
• 塩コショウ
  少々
• 小麦粉
  大さじ1
• こめ油
  大さじ1(サラダ油でも可)

作り方

• 下準備
  A スイートチリソース大さじ2、ナンプラー大さじ1/2、レモン汁大さじ1/2を混ぜ合わせておく。

  
• 1

  レンコンは皮を剥き、5mm幅に切る。 大きければ半分に、小さければ輪切りにし、水にサッとさらす。

  
• 2

  豚ロース肉は2cm幅に切り、塩コショウを両面にする。

  
• 3

  豚肉の全面に小麦粉をまぶす。

  
• 4

  フライパンにこめ油を熱し、豚肉を中火で2分ほど転がしながら焼く。

  
• 5

  レンコンを加え、さらに中火で2分返しながら焼く。

  
• 6

  A スイートチリソース大さじ2、ナンプラー大さじ1/2、レモン汁大さじ1/2を加え1分ほど加熱する。

  
• 7

  火を止めてミニトマトを加える。 お皿に盛り付け、あればクレソン（分量外）を添える。

  

ポイント

豚肉の厚みによって加熱時間を加減してください🎶 レンコンはカリッと焼くと甘みも出て美味しくなります☺️

作ってみた！

質問