豚バラれんこんのオイぽんきんぴら

15

2020.11.18

分類主菜

調理時間: 15分

ID401634

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

オイぽんがさっぱりコク旨!!豚バラ入りで、食べ応えあります^^
薬膳効果
☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

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材料4人分
豚バラ薄切り肉 200g
れんこん 正味260g
A
オイスターソース 大さじ1.5
A
砂糖 大さじ1.5
A
ポン酢 大さじ1.5
ごま 大さじ2
ごま油 適量
作り方
Point!
ポン酢は醤油入りタイプを使っています^^
  1. れんこんは薄い半月切りにして酢水にさらし、ザルにあげて水気を切る。

    豚バラ薄切り肉は6~8㎝に切る。
  2. フライパンにごま油を熱し、豚バラ薄切り肉をほぐしながら炒める。
  3. 豚肉に火が通って来たら、れんこんを加えて炒める。
  4. れんこんに火が通って来たらA

    オイスターソース 大さじ1.5、砂糖 大さじ1.5、ポン酢 大さじ1.5

    を加え、水気が無くなり照りが出るまで炒める。
  5. 仕上げにごまを加えて絡めたら出来上がり!
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