豚こまとれんこんの照り炒め

材料2人分

• 豚こま
  250g
• れんこん
  80g
• 片栗粉
  大匙1
• A
  醤油
  大匙1
• A
  酒
  大匙1
• A
  みりん
  大匙1
• A
  砂糖
  小さじ2
• ネギ（小口切り）
  適量

作り方

• 下準備
  れんこんは皮をむき酢水につけてしばらく置く。 水気を切り、耐熱ボールに入れ電子レンジ600wで2分加熱する。加熱したレンコンと豚こまに片栗粉をまぶす。

  
• 1

  熱したフライパンに油（分量外）をひき、豚こまを並べて3分焼く。 裏返してれんこんを加えてさらに3分焼く。れんこんは途中で裏返す。

  
• 2

  豚肉に火が通ったら、A 醤油大匙1、酒大匙1、みりん大匙1、砂糖小さじ2を加え、少し煮詰めて味を絡める。皿に盛り、ネギ（小口切り）を散らして出来上がり。

  

ポイント

少し濃いめの味付けなので、玉ねぎやニンジンなど足してもOKです。

作ってみた！

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