主菜
酢豚嫌いの子供にもおすすめ♡厚揚げとれんこんの酢豚炒め♡
投稿日2018/01/06
更新日2018/01/06
調理時間10分
酢豚って言うと ごろっとした玉ねぎやピーマンににんじん！ なんだか子供が苦手そうな感じ満載ですよね＾＾ でもこれ 厚揚げとれんこんなので うちの１歳の娘でももりもり食べてくれました＾＾ 酢豚の苦手意識がなくなる そんなおかずになりました♡ 黄金比なので味付けも覚えやすく便利♡ 機会がありましたらぜひお試しくださいね＾＾
材料2人分
- 豚ひき肉100g
- 厚揚げ1枚
- れんこん1節
- 下ゆで済みスナップえんどう適量
- 片栗粉適量
- 塩こしょう少々
- A水大2
- A砂糖大2
- A酢大2
- Aケチャップ大2
- Aしょうゆ大2
- Aにんにくチューブ1センチ
作り方
ポイント
＊蓋をして蒸焼きする場合は火が強いと焦げ付きの原因になります！火加減に注意しながら蒸し焼きにして下さい！ ＊蒸し焼きにした後フライパンに片栗粉が少しついてしまっていたらクッキングペーパーなどで拭き取ってから【A】を加えて下さい！ ＊スナップえんどうはいんげんなどの緑色の野菜で代用可能です！
- 1
厚揚げは食べやすく切り、れんこんは皮をむいて乱切りにし酢水に漬けて水分を拭き取る。
- 2
ポリ袋に厚揚げとれんこんを入れて片栗粉を入れ全体が白くなったらOK。
- 3
フライパンにごま油を入れて火にかけ豚肉を炒め塩こしょうをする。
- 4
れんこんと厚揚げもフライパンに入れさっと炒めたら、蓋をして蒸し焼きにする。
- 5
れんこんに火が通ったら下ゆで済みスナップえんどうも加えさっと炒めてA 水大2、砂糖大2、酢大2、ケチャップ大2、しょうゆ大2、にんにくチューブ1センチを入れとろみがでるまで混ぜたら完成です!
レシピID
226977
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あいのおうちごはん
料理ブロガー
2014年の2月からお料理をはじめたばかりの新米主婦です♡ 誰にでも簡単に作れるようなレシピを目指しています♡ ブログでは使用している器についてなども書いていますのでぜひ遊びにいらして下さいね＾＾