主菜

酢豚嫌いの子供にもおすすめ♡厚揚げとれんこんの酢豚炒め♡

投稿日2018/01/06
更新日2018/01/06
調理時間10分

酢豚って言うとごろっとした玉ねぎやピーマンににんじん！なんだか子供が苦手そうな感じ満載ですよね＾＾でもこれ厚揚げとれんこんなのでうちの１歳の娘でももりもり食べてくれました＾＾酢豚の苦手意識がなくなるそんなおかずになりました♡ 黄金比なので味付けも覚えやすく便利♡ 機会がありましたらぜひお試しくださいね＾＾

材料2人分

豚ひき肉
100g
厚揚げ
1枚
れんこん
1節
下ゆで済みスナップえんどう
適量
片栗粉
適量
塩こしょう
少々
A
水
大2
A
砂糖
大2
A
酢
大2
A
ケチャップ
大2
A
しょうゆ
大2
A
にんにくチューブ
1センチ

!安全な料理のために

作り方

ポイント

＊蓋をして蒸焼きする場合は火が強いと焦げ付きの原因になります！火加減に注意しながら蒸し焼きにして下さい！＊蒸し焼きにした後フライパンに片栗粉が少しついてしまっていたらクッキングペーパーなどで拭き取ってから【A】を加えて下さい！＊スナップえんどうはいんげんなどの緑色の野菜で代用可能です！

1
厚揚げは食べやすく切り、れんこんは皮をむいて乱切りにし酢水に漬けて水分を拭き取る。
2
ポリ袋に厚揚げとれんこんを入れて片栗粉を入れ全体が白くなったらOK。
3
フライパンにごま油を入れて火にかけ豚肉を炒め塩こしょうをする。
4
れんこんと厚揚げもフライパンに入れさっと炒めたら、蓋をして蒸し焼きにする。
5
れんこんに火が通ったら下ゆで済みスナップえんどうも加えさっと炒めてA 水大2、砂糖大2、酢大2、ケチャップ大2、しょうゆ大2、にんにくチューブ1センチを入れとろみがでるまで混ぜたら完成です!