揚げないレシピも！ご飯がすすむ酢豚まとめ

投稿日2020/10/21
更新日2020/10/21

豚肉のうま味と甘酸っぱい味付けが食欲そそる酢豚。とろみのあるたれが具材にしっかり絡んでご飯がすすむおかずです。今回は基本のレシピから揚げないお手軽レシピまで、いろいろな酢豚を集めました！

1.揚げずに炒めるだけ♡『夏野菜の炒め酢豚』

調理時間10分

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RINATY（りなてぃ）

栄養士

夏野菜たっぷり！揚げずに炒めるだけの夏用酢豚です♡ 揚げる手間がないのでさっと作れます(^^)/ 彩もよく、夏にぴったりの酸味がおいしい一品になっています♪

材料

豚こま肉、なす、トマト、ピーマン、玉ねぎ、酒・片栗粉、醤油、にんにく・生姜チューブ、塩胡椒、ごま油、ケチャップ・酢、酒・醤油、砂糖・水、鶏がらスープの素・片栗粉

作ってみた！

レビュー（8件）

チョロリス
2024/07/05 12:02
nadiaのartistさん達、ユーザー友の皆様おかげさまで投稿が200になりました🐿️☺️💕 本当にありがとうございます🐿️☺️🍀 大変美味しく頂きました🐿️☺️💕 リナティさん！いつもありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈
ともも
2024/09/28 12:24
茄子が苦手なのでズッキーニを入れましたトマトはミニトマトを跡はニンジンも入れてみました作りながらちょこっと味見しましたが美味しくできました
797217
2024/07/26 20:48
お野菜がたくさん取れて、カラフルな酢豚。家族に大好評でした。

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2.お肉もソースもめちゃ旨♡豚肩ロースと新玉ねぎのシンプル酢豚

調理時間10分

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ともきーた (伊藤智子)

野菜は甘い新玉ねぎだけというシンプルな酢豚です♪ ソースも絶品♪ お肉は叩くことで柔らかくなります♡ ソースの調味料はぜーんぶ小さじ2で簡単♪ 作りやすいです♡ うずらの卵の水煮はなくても大丈夫ですけど、あった方がアクセントになって美味しいですし、子供も喜びます♡

材料

豚肩ロースブロック、塩胡椒、片栗粉、サラダ油、新玉ねぎ、うずらの卵の水煮、醤油、酒、はちみつ、ケチャップ、バルサミコ酢、水、ブラックペッパー

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3.素揚げ不要！簡単おいしい酢豚

調理時間15分

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asuca

上級食育アドバイザー

家に豚こま切れ肉しかなく、お肉と野菜を素揚げをするのも面倒だけれど、本格的な酢豚が食べたいと思い作ったレシピです。手間を省いたのに味はしっかり酢豚♡ぜひお試しください。

材料

豚こま切れ肉、にんじん、玉ねぎ、ピーマン、しょうゆ、酒、砂糖、酢、しょうゆ、ケチャップ、片栗粉、片栗粉、油

作ってみた！

レビュー（3件）

りつこ
2020/08/24 22:37
初めて酢豚を作りましたが簡単でおいしかったです♪よくある酢豚の固めのお肉より、豚こまのほうが柔らかくて私は好きでした。味よし見た目よしコスパよし！
りょん
2020/06/08 21:37
お安く作れてお肉を揚げる必要もない。しかもお肉が柔らかくてとっても美味しくできました。これも定番決定！
ゆうこ
2020/05/17 21:34
豚こま切れで肉団子作るのが画期的でしたっ！！お肉代も安くつくし、いっぱいお肉食べれるっ😆 味付けも見た目も美味しく出来ましたっっ！！また作りまーす♡

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4.【人気のスタミナおかず】切り落とし肉とたっぷり野菜の酢豚

調理時間15分

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MARI（奥山まり）

オリーブオイルソムリエ

千切り野菜と切り落とし肉を使って、時短・節約でも満足される酢豚です♪ご飯がすすむたっぷりの甘酢あんは、最初に片栗粉を合わせておくことで失敗しらず。千切り野菜にすることで食べやすさもアップするので、食べ盛りのお子様には丼にしてもおすすめです。甘酢あんは野菜たっぷりはもちろん、お肉まみれの酢豚にも覚えておくと便利かも♪

材料

豚切り落とし肉、玉ねぎ、れんこん（水煮）、黄パプリカ、赤パプリカ、いんげん、醤油、酢、砂糖、トマトケチャップ、酒、本みりん、水、片栗粉

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5.豚薄切り肉が変身＊ジューシーやわらか黒酢の酢豚

調理時間15分

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あーぴん（道添明子）

栄養士

★豚薄切り肉に小麦粉をふり、丸めてかたまり肉にしました。お子様からお年寄りまで、かたまり肉は固いから嫌！！という方も美味しく食べられる酢豚です。 ★豚こま切れ肉でも大丈夫です◎経済メニューです^_^ かたまり肉よりジューシーで柔らかく出来ます！！ ★黒酢でさわやかでさっぱりと仕上がりますよ♡

材料

豚薄切り肉、塩・コショウ、小麦粉、なす、ピーマン、赤・黄色パプリカ、たまねぎ、にんにく、しょうが、サラダ油、黒酢、水、砂糖、酒、しょうゆ、トマトケチャップ、鶏がらスープの素、片栗粉

作ってみた！

レビュー（2件）

１／アラ還の手習い
2023/07/04 19:45
豚肉を丸めて団子にして食べるの素晴らしい👏 訳あり肉でも立派な肉団子になるからどんどん活用します🤗 黒酢で作ると本当さっぱりになります😋 美味しかった😊
182794
2019/11/19 19:49
上手にできました♪味もぴったりでなによりカラフルな酢豚素敵ですね♪

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6.【薄切り肉でやわらか！】くるくる酢豚

調理時間20分

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柴田真希

管理栄養士

中華の定番、酢豚。豚の塊肉だと固く仕上がってしまうことってありませんか？リーズナブルな豚こま肉（薄切り肉）でも作れるやわらかレシピです。

材料

豚薄切り肉、酒・しょうゆ、にんにく（すりおろし）、玉ねぎ、しいたけ、赤パプリカ、ピーマン、片栗粉、ごま油、ケチャップ・酢、砂糖、塩

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7.揚げずにお手軽♡柔らか豚こま団子酢豚

調理時間15分

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あみん

ブロック肉を使わずに、お安い豚こまで揚げずに気軽に作れる酢豚です♪ フライパン1つでできるという手軽さ！団子状にした豚こま肉を片栗粉で包み込み、肉の旨みと下味をギュッと閉じ込めました。柔らかくてジューシーに仕上がりになり、ジュワ～と出る肉汁♡ とっても食べ応えあり(ﾉ∀`) 冷めても美味しく、お弁当にもオススメです！