お手軽・お弁当のおかずにもオススメ♡豚こまボールで酢豚風

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2020.01.29

分類主菜

調理時間: 20分

ID 385430

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

肉ボールは冷めても柔らかくて、お弁当にもオススメです♡

酢豚の味付けもめっちゃ美味しいです♪お野菜一緒に食べられるのも嬉しいレシピ♡

豚こま使いでお手軽♪ 節約レシピ♡

    材料

    2人分
    豚こま肉 200g
    A
    マヨネーズハーフ 大さじ1(普通のマヨネーズでも可)
    A
    片栗粉 大さじ3
    A
    塩胡椒 少々
    にんじん 1/2本
    玉ねぎ 1/2玉
    ピーマン 2個
    ごま油 大さじ2+小さじ1
    B
    50cc
    B
    ケチャップ・すし酢 各大さじ1
    B
    砂糖・中華だしの素 各小さじ1

    作り方

    ポイント

    豚こま肉は叩くように包丁をいれると、お肉が柔らかくなります♡

    肉ボールはあまり大きくしてしまうと、中まで火が通りずらいので注意してください♡

    肉ボールに片栗粉が入っているので、水溶き片栗粉をいれる必要はありません♡

    にんじんと玉ねぎはあらかじめレンジ加熱するので、時短でできます♡
    1. 豚こま肉はある程度細かくぶつ切りにする。
      にんじんは乱切りする(小さめに)
      玉ねぎとピーマンは一口大に切る。
      にんじんと玉ねぎは耐熱ボウルにいれてラップし、600Wのレンジで3分加熱する(柔らかくなるまで加熱、加熱後は使うまでラップしたまま)
    2. ボウルに豚こま肉・A

      マヨネーズハーフ 大さじ1、片栗粉 大さじ3、塩胡椒 少々

      を加えて混ぜる。
      粘り気がでてきます。
    3. 直径2〜3cmの肉ボールを作り(8個できます)、ごま油大さじ2をひいたフライパンを熱し、中火で3〜4分焼いたら、焼いた面が上にくるようにひっくり返し、少し火を弱めて蓋をして3分焼く。
      蓋をあけたら、2分転がしながら焼く。
    4. 肉ボールは一旦とりだし、キッチンペーパーなどでフライパンをふきとる。
      再度ごま油小さじ1をいれて熱し、強火でにんじん・玉ねぎ・ピーマンを1分炒める。
    5. 肉ボールをフライパンに戻し、B

      水 50cc、ケチャップ・すし酢 各大さじ1、砂糖・中華だしの素 各小さじ1

      も加えて更に強火で1分炒めたら完成!
    9 238

    コメント・感想 Comment

    Yasuko Horiuchi さん
    2021.07.08 20:09

    お肉も柔らかく、味付けも絶品でした‼️ 揚げ焼きでも十分にカリっフワッと出来て大満足でした。みんなにオススメします♪

    ともきーた (伊藤 智子)
    ともきーた (伊藤 智子) さん
    2021.07.08 20:08:38

    Yasuko Horiuchiさん♡ こんばんは♪ 豚こまボールで酢豚風作ってくださり、ありがとうございます🙏😊 味付けも食感も気に入っていただき、皆さんにオススメまでしていただいて、とっても嬉しいです😍😍😍 嬉しいコメントありがとうございます❤️❤️❤️

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