【かんたん♡豚こまで揚げない酢豚】おうちで本格味！
投稿日2024/07/21
更新日2024/07/21
調理時間15分
＼食欲そそる♡揚げない酢豚🍚🥢／ ☑️豚こまでお手軽！ ☑️揚げずに簡単！ ☑️ご飯がすすむ本格味！ 家族に大人気♪ ハードルをぐっと下げた簡単な酢豚です✨ 使う油はたったの大さじ1！ 豚こま肉を丸めて焼き、そのまま野菜を加えて 炒めてタレを絡めたら完成です💡 彩りもよく、食欲そそる本格的な味付けで ご飯がもりもり進みますよ(^q^) よかったら是非お試し下さい🙋
材料2人分
- 豚こま肉300g
- 玉ねぎ1/2個
- 赤パプリカ1/4個
- ピーマン1個
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油大さじ1
- A酒小さじ2
- Aしょうゆ小さじ1
- Aチューブ生姜・にんにく各小さじ1/2
- Bケチャップ、酢各大さじ3
- B酒、水各大さじ1
- Bしょうゆ、砂糖各小さじ2
- B鶏がらスープの素、片栗粉各小さじ1
作り方
ポイント
▷肉を焼く際にアルミホイルをかぶせることで火の通りが速くなり、また油はねも防げます。
- 1
玉ねぎ、赤パプリカ、ピーマンは一口大に切る。B ケチャップ、酢各大さじ3、酒、水各大さじ1、しょうゆ、砂糖各小さじ2、鶏がらスープの素、片栗粉各小さじ1は合わせておく。
- 2
豚こま肉をポリ袋に入れてA 酒小さじ2、しょうゆ小さじ1、チューブ生姜・にんにく各小さじ1/2を加えて揉む。さらに片栗粉を加えて全体に馴染ませる。
- 3
②を12等分に丸めてフライパンに並べ、サラダ油を回し入れてアルミホイルをかぶせて全体的にしっかり焼く。火が通ったら①を加えて炒める。
- 4
B ケチャップ、酢各大さじ3、酒、水各大さじ1、しょうゆ、砂糖各小さじ2、鶏がらスープの素、片栗粉各小さじ1を再度よく混ぜて加え、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。
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質問
作ってみた!
アリア2024/10/12 22:18
甘酸っぱさがちょうどよくて美味しかったです！
ミントミント2024/08/26 19:32
簡単でとても美味しかったです❗ ピーマン残すかなぁと思ったら子供完食😆
みー助2024/08/02 19:24
めっちゃ美味しかったです(◍•ᴗ•◍) ケチャップの入らない酢豚が好きでしたがたまにはケチャップもいいですね☆ 玉ねぎ大1/2個とピーマン2個で合わせ調味料の醤油を大1弱にしました！ ピーマン安いうちにまた作ります\(๑╹◡╹๑)ﾉ♬
10696152024/07/31 20:45
甘酸っぱさが丁度よく、とてもおいしかったです^ - ^ ブロック肉カットしたのより食べやすい！ 週末にお肉焼いた状態で冷凍しておき、平日バッチリ時短できました。 娘たちにも大好評でした。 また作ります！
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「豚肉」の基礎
- Artist
スギヤマ ヒサエ
料理家・フードコーディネーター・栄養士
- 栄養士
- 食品衛生管理者
- 食品衛生監視員
- フードコーディネーター
- 食生活アドバイザー
- 食育栄養コンサルタント
- フードスペシャリスト
--------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント
