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「揚げない酢豚」30選｜ヘルシーなのに本格味

「揚げない酢豚」30選｜ヘルシーなのに本格味

  • 投稿日2025/05/30

  • 更新日2025/05/30

カロリーが気になる方も必見！　油で揚げずに手軽に作れる「揚げない酢豚」のレシピを集めました。フライパンひとつで作れて、後片付けもラクちん。簡単なのに本格的な味わいが楽しめる酢豚レシピをチェックしてみてくださいね。

目次

フライパン1つで！揚げない酢豚

1.フライパン1つで！揚げない酢豚

調理時間15分

このレシピを書いたArtist

加瀬 まなみ
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加瀬 まなみ

揚げ油不要＆フライパン1つで作れるから、人気の酢豚がぐっと手軽に💖 作り置きOK❣️冷蔵庫で5日を目安にストックできます♪ と言っても、美味くて食べすぎちゃうのでストックできません😆

材料

豚肉（ブロック）、しょうゆ、砂糖、ピーマン、パプリカ（赤・黄）、タマネギ、片栗粉、油、酢、砂糖、ケチャップ、しょうゆ、鶏ガラスープの素、片栗粉

作ってみた！

レビュー（8件）
  • １／アラ還の手習い
    １／アラ還の手習い

    2024/07/31 08:31

    酢豚美味しい〜😍🤤😋 家族大絶賛❣美味しそうに食べてました🤗 暑い夏にピッタリ🥰 パイナップル入れても良かったかな…🤔 また作りま〜す🥳
    １／アラ還の手習いの作ってみた!投稿(フライパン1つで！揚げない酢豚)
  • みちゃ
    みちゃ

    2025/02/19 15:34

    タレがとっても美味しかったです！！ リピ確定！
  • 築山紀子Artist
    築山紀子

    2022/08/16 09:59

    酢豚好きの旦那さん、絶賛(^^)！おかわりしてました、ごちそうさまでした！♡
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【かんたん♡豚こまで揚げない酢豚】おうちで本格味！

2.【かんたん♡豚こまで揚げない酢豚】おうちで本格味！

調理時間15分

このレシピを書いたArtist

スギヤマ　ヒサエ
  • Artist

スギヤマ　ヒサエ

  • 栄養士
  • 食品衛生管理者
  • 食品衛生監視員
  • フードコーディネーター
  • 食生活アドバイザー
  • 食育栄養コンサルタント
  • フードスペシャリスト

＼食欲そそる♡揚げない酢豚🍚🥢／ ☑️豚こまでお手軽！ ☑️揚げずに簡単！ ☑️ご飯がすすむ本格味！ 家族に大人気♪ ハードルをぐっと下げた簡単な酢豚です✨ 使う油はたったの大さじ1！ 豚こま肉を丸めて焼き、そのまま野菜を加えて 炒めてタレを絡めたら完成です💡 彩りもよく、食欲そそる本格的な味付けで ご飯がもりもり進みますよ(^q^) よかったら是非お試し下さい🙋

材料

豚こま肉、玉ねぎ、赤パプリカ、ピーマン、片栗粉、サラダ油、酒、しょうゆ、チューブ生姜・にんにく、ケチャップ、酢、酒、水、しょうゆ、砂糖、鶏がらスープの素、片栗粉

作ってみた！

レビュー（33件）
  • しめおじ【公式】
    しめおじ【公式】

    2026/06/12 12:10

    とても美味しくできました‼️ いつも美味しいレシピをありがとうございます🙏
    しめおじ【公式】の作ってみた!投稿(【かんたん♡豚こまで揚げない酢豚】おうちで本格味！)
  • サラ
    サラ

    2026/06/15 21:16

    七五三掛kitchenでやったということで、作ってみました🩷 細切れを使っているので、柔らかくて、味付けも家にある調味料でできるのはありがたいです！ 美味しかったです😋 スギヤマ　ヒサエさん　簡単美味しいレシピをありがとうございました🩷
    サラの作ってみた!投稿(【かんたん♡豚こまで揚げない酢豚】おうちで本格味！)
  • mai
    mai

    2026/06/12 23:50

    七五三掛kitchenを観て作りました♪♡ 酢豚は揚げなきゃだし家で作ったことがなかったのですが､揚げずに簡単に美味しく作れて感動しました!!🥺🍳✨下味をつけて丸めた豚こま肉がジューシーで柔らかくて♡お野菜はサッと炒めるからサクサク食感で✨タレもとっても美味しくてご飯もすすみました🍚♡また作ります！素敵なレシピをありがとうございました☺✨
    maiの作ってみた!投稿(【かんたん♡豚こまで揚げない酢豚】おうちで本格味！)
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揚げずに炒めるだけ♡『夏野菜の炒め酢豚』

3.揚げずに炒めるだけ♡『夏野菜の炒め酢豚』

調理時間10分

このレシピを書いたArtist

RINATY（りなてぃ）
  • Artist

RINATY（りなてぃ）

  • 栄養士

夏野菜たっぷり！揚げずに炒めるだけの夏用酢豚です♡ 揚げる手間がないのでさっと作れます(^^)/ 彩もよく、夏にぴったりの酸味がおいしい一品になっています♪

材料

豚こま肉、なす、トマト、ピーマン、玉ねぎ、酒・片栗粉、醤油、にんにく・生姜チューブ、塩胡椒、ごま油、ケチャップ・酢、酒・醤油、砂糖・水、鶏がらスープの素・片栗粉

作ってみた！

レビュー（11件）
  • チョロリス
    チョロリス

    2025/07/08 11:33

    夏🌊になると決まって食べたくなるのは 酢豚です🐿️☺️💖 大変美味しく頂きました🐿️☺️💖 夏野菜はことのほか水分があるので,ｼﾞｭーしーに仕上がりますね🐿️☺️💕 家族に好評❗️ 又、上手く作りたいです🐿️☺️♥️ りなてぃさん❗️ 素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈👏✨
    チョロリスの作ってみた!投稿(揚げずに炒めるだけ♡『夏野菜の炒め酢豚』)
  • チョロリス
    チョロリス

    2024/07/05 12:02

    nadiaのartistさん達、ユーザー友の皆様 おかげさまで投稿が200になりました🐿️☺️💕 本当にありがとうございます🐿️☺️🍀 大変美味しく頂きました🐿️☺️💕 リナティさん！いつもありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈
    チョロリスの作ってみた!投稿(揚げずに炒めるだけ♡『夏野菜の炒め酢豚』)
  • ともも
    ともも

    2024/09/28 12:24

    茄子が苦手なのでズッキーニを入れました トマトはミニトマトを跡はニンジンも入れてみました 作りながらちょこっと味見しましたが美味しくできました
    とももの作ってみた!投稿(揚げずに炒めるだけ♡『夏野菜の炒め酢豚』)
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こま肉でやわらか♡『豚肉の黒酢あんかけ』揚げない・作り置き

4.こま肉でやわらか♡『豚肉の黒酢あんかけ』揚げない・作り置き

調理時間20分

このレシピを書いたArtist

むっちん（横田睦美）
  • Artist

むっちん（横田睦美）

酢豚っておいしいけど、油を使って肉を揚げるのが面倒…。 でも豚こま肉を使えば、火の通りがいいので揚げずに焼くだけでOK。 しかもコスパもよく、柔らかくジューシーといいことずくめなんですよ。 たくさん作って夕飯のメインに、残りは翌日のお弁当にしても喜ばれる人気のおかずです！

材料

豚こま肉、片栗粉A、ピーマン、れんこん、にんじん、酒、黒酢、砂糖、醤油、みりん、酢、片栗粉B、サラダ油

作ってみた！

レビュー（3件）
  • うなん
    うなん

    2024/08/20 20:09

    鶏もも肉で作りました 実は2回目で、1回目はレシピ通りタレを作ったら片栗粉が多かったようだったので、今回は少し減らして作ったらちょうど良かったです🎵 とても美味しいです！
    うなんの作ってみた!投稿(こま肉でやわらか♡『豚肉の黒酢あんかけ』揚げない・作り置き)
  • ハル🌸
    ハル🌸

    2026/06/11 19:02

    油を使わず、ヘルシーで手間要らずでした。野菜は蓮根がお店になかったので、その日、お得だった舞茸を使用。舞茸の香りがあって美味しかったです。お弁当のおかずにもぴったりです。 他の食材でも試してみます！
    ハル🌸の作ってみた!投稿(こま肉でやわらか♡『豚肉の黒酢あんかけ』揚げない・作り置き)
  • 722232
    722232

    2025/02/03 04:38

    カシューナッツを追加、肉を鶏むねに変更し酒を先に加えてから片栗粉をまぶしたのでパサパサ感がなく美味しくできました！
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気軽に作れる♪『豚こまボールの酢豚』

5.気軽に作れる♪『豚こまボールの酢豚』

調理時間20分

このレシピを書いたArtist

RINATY（りなてぃ）
  • Artist

RINATY（りなてぃ）

  • 栄養士

お肉たっぷりが嬉しい男子や食べ盛りのお子様におすすめの酢豚です♡豚こま肉で手軽に作れます(^^)酢豚は素揚げするのが面倒…という方でも、油は大さじ４のみで揚げ焼きにして作るので、面倒な油の処理が省け気軽に作って頂けます♪

材料

豚こま肉、人参、玉ねぎ、ピーマン、酒、醤油、にんにく・しょうがチューブ、片栗粉、サラダ油、ケチャップ・酢、酒・醤油、砂糖・水、鶏がらスープの素・片栗粉

作ってみた！

レビュー（58件）
  • チョロリス
    チョロリス

    2025/12/03 11:10

    ユーザー友の皆さんも作られていますね🐿️☺️💖 昨日の夕飯です🐿️☺️💖 大変美味しく頂きました🐿️☺️💖 主人が酢豚を食べたいと言うので作りました🐿️☺️💖 りなてぃさんの中華レシピは手軽に出来てとても美味しいです🐿️☺️💖 主人もとても美味しいと満足そうに言ったので嬉しかったです🐿️☺️💕 又、上手く作りたいです🐿️☺️💖 りなてぃさん✨ いつも素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈👏✨ ユーザー友の皆さん✨ 素敵な投稿ありがとうございました🐿️😊💖💐
    チョロリスの作ってみた!投稿(気軽に作れる♪『豚こまボールの酢豚』)
  • のりのり🐾🎀🤍
    のりのり🐾🎀🤍

    2024/11/08 12:20

    母が酢豚が好きなので冷蔵庫を開けたら材料がちょうどあり、玉ねぎ🧅は抜きで半分の量で作りました❣️豚こまが柔らかくて美味しかったです🤤✨家族にも好評でした🎵りなてぃさん☻ありがとうございます😌💕
    のりのり🐾🎀🤍の作ってみた!投稿(気軽に作れる♪『豚こまボールの酢豚』)
  • コスモス
    コスモス

    2024/02/23 20:20

    お肉は、豚こまでかる〜くまん丸くして、なのでとっても柔らか… 人参は硬めに茹でました。材料は揚げ焼きな んですが、一度油切りしたのでさっぱり食べれます😊😋
    コスモスの作ってみた!投稿(気軽に作れる♪『豚こまボールの酢豚』)
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フライパンで作る！「揚げない酢豚」

6.フライパンで作る！「揚げない酢豚」

調理時間40分

このレシピを書いたArtist

ひなちゅん
  • Artist

ひなちゅん

豚肉と野菜を下茹ですることでよりヘルシーにして、大匙１のみの油で炒めるだけ。ですが、肉の旨みは十分味わえる一品に！ 火にかける時間を大幅に短縮して時短にしました。 肉・野菜の下準備は隙間時間に準備しておくと、食べる直前は１０分かからずに出来上がります。

材料

豚・肩ロースかたまり肉、人参、ピーマン、玉ねぎ、筍（水煮）、醤油、酒、すりおろし生姜（チューブ可）、片栗粉、湯、鶏ガラスープの素、酒、醤油、穀物酢（または米酢）、はちみつ（または砂糖）、ケチャップ、水溶き片栗粉、ごま油、塩、ごま油
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【濃厚あんたっぷり】ゴロゴロ野菜の揚げない黒酢豚！リピ確定♡

7.【濃厚あんたっぷり】ゴロゴロ野菜の揚げない黒酢豚！リピ確定♡

調理時間20分

  • カロリー（1人分）-

  • 総費用目安-

  • 冷蔵保存2~3日

  • 冷凍保存-

このレシピを書いたArtist

今日のおうちごはん！
  • Artist

今日のおうちごはん！

フライパンで揚げずに作れる！ゴロゴロ野菜の黒酢豚です🍳 野菜がたっぷり入っていて体も喜ぶ栄養満点の一品🥕 さっぱりと濃厚なとろとろ餡が最高に美味しくたれご飯もいけそうなくらい。。 カレー用の豚肉でコスパよく、かつ手軽に作っていただけますよ♪

材料

豚肉(カレー用)、にんじん、れんこん、茄子(大)、ピーマン、塩、こしょう、片栗粉、サラダ油、水溶き片栗粉、ごま油、黒こしょう、水、黒酢、醤油、みりん、砂糖

作ってみた！

レビュー（3件）
  • まころん
    まころん

    2026/03/01 18:58

    ゴロゴロ酢豚、美味しすぎました🤤また作ります♡♡
    まころんの作ってみた!投稿(【濃厚あんたっぷり】ゴロゴロ野菜の揚げない黒酢豚！リピ確定♡)
  • りんご
    りんご

    2025/11/08 21:47

    豚肉なくて鶏もも肉、黒酢なくて酢で代用しました！が、やはり黒酢の方が美味しいかな？代用は可能ですか？！手際悪くてお野菜の水分が出てしまい…少し薄くなってしまいました😅またリベンジしたいです！！
    りんごの作ってみた!投稿(【濃厚あんたっぷり】ゴロゴロ野菜の揚げない黒酢豚！リピ確定♡)
  • フジ
    フジ

    2023/10/29 10:30

    野菜がゴロゴロ お肉は豚のバラ肉を代用 とっても美味しかったです🤤 見た目も色取り取りで最高です😘
    フジの作ってみた!投稿(【濃厚あんたっぷり】ゴロゴロ野菜の揚げない黒酢豚！リピ確定♡)
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揚げない！豚こま肉団子の酢豚

8.揚げない！豚こま肉団子の酢豚

調理時間20分

このレシピを書いたArtist

みさこママ
  • Artist

みさこママ

  • 看護師

レシピ本に2回掲載された人気レシピ。 下味をつけた豚こま肉団子は柔らかくとてもジューシー。子供も柔らかいので食べやすいのかパクパク食べてくれます。

材料

豚こま肉、人参、ピーマン、玉ねぎ、片栗粉、酒、醤油、おろしニンニク、生姜、塩胡椒、砂糖、お酢、醤油、ケチャップ、鶏ガラスープの粉、片栗粉

作ってみた！

レビュー（2件）
  • もす子
    もす子

    2024/10/02 21:26

    酢豚食べたくなってこのレシピにたどりつきました！味付けも私好みでとても美味しかったです！
    もす子の作ってみた!投稿(揚げない！豚こま肉団子の酢豚)
  • 99
    99

    2024/04/12 18:19

    簡単で美味しい！ レンコンが余っていたので入れました。また作ります(*^^*)
    99の作ってみた!投稿(揚げない！豚こま肉団子の酢豚)
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【揚げない！フライパンで一発！時短酢豚】簡単/作り置き

9.【揚げない！フライパンで一発！時短酢豚】簡単/作り置き

調理時間10分

このレシピを書いたArtist

DOKIN
  • Artist

DOKIN

＼揚げない！フライパンで一発！簡単酢豚/ 野菜も豚肉も細切りにすることで、時短に！ 簡単なのに、しっかりと美味しい♡︎　 とにかく…ご飯がすすむ！ 息子たちが大絶賛しながら食べてくれた、 簡単酢豚レシピです。 使う油は大さじ2だけ！ ぜひ、オンザライスして。 お召し上がりください〜\( ¨̮ )/

材料

豚肉厚切りロースカツ、玉ねぎ、ピーマン、にんじん、片栗粉、酢、醤油、砂糖、ケチャップ、酒、みりん、水、ごま油、鶏がらスープの素、サラダ油

作ってみた！

レビュー（9件）
  • ヴェル
    ヴェル

    2026/04/24 12:17

    我が家お気に入り揚げない 酢豚✧ ＼\ ٩( 'ω' )و /／ ✧ 食材は大き目にᑕᑌTしてます 味付けが町中華風でドンピシャ お肉も柔かいしね🙆🏻‍♀️まʓ♡ (筋切り必須❣❣) 時間ない方々に((推ω推))🌟 DOKINさんの1品入魂レシピ極‎💞ᩚ
    ヴェルの作ってみた!投稿(【揚げない！フライパンで一発！時短酢豚】簡単/作り置き)
  • ヴェル
    ヴェル

    2025/01/25 19:30

    もち麦豚ロース塊𓃟⋆⋆ 🫑玉ねぎ等と全て揃ったら 作りたくなった(☆∀☆)ｷﾗｰﾝ!!*° タケシ(椎茸)とパプリカも𝙸𝙽 酢豚は映えますよね🌈✧*｡ 🍅ケチャで町中華風♡ 万人受け抜群です❢❢ DOKINさん美味しいレシピ 感謝━━━( ⸝⸝•̆ .̫•́⸝⸝ 人)━━━感謝
    ヴェルの作ってみた!投稿(【揚げない！フライパンで一発！時短酢豚】簡単/作り置き)
  • コスモス
    コスモス

    2025/02/01 19:12

    お肉は厚切り豚肩ロース肉で作りました😺 少しお肉の量が少なめにしたので、合わせ調味料も適当で…😁 でもあら〜❢❢ お味はバツグン… フライパン🍳で一発酢豚〜❣️❣️ とっても美味しかったです😋💞 ユーザー友さんのヴェルさん、アラ環さんも美味しそうに投稿されてました🥰 素敵な投稿をありがとうございました💐💐💐
    コスモスの作ってみた!投稿(【揚げない！フライパンで一発！時短酢豚】簡単/作り置き)
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揚げない！？時短ヘルシー酢豚

10.揚げない！？時短ヘルシー酢豚

調理時間15分

このレシピを書いたArtist

suzume
  • Artist

suzume

揚げ油がいらないので手軽に酢豚が出来ます♪ お安い豚こま肉でもボリュームある一品ですよ～。

材料

豚こま肉、ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカ、玉ねぎ、しょうが、砂糖、黒酢(酢でもOK)、お酒、はちみつ、片栗粉、卵、片栗粉、サラダ油
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【豚こま酢豚】ワンパン揚げない！！

11.【豚こま酢豚】ワンパン揚げない！！

調理時間20分

このレシピを書いたArtist

ふじたかな
  • Artist

ふじたかな

  • 調理師
  • フードコーディネーター
  • 家庭料理技能検定準一級
  • コムラード・オブ・チーズ

豚こま肉を使ったお手軽な酢豚 揚げなくても楽にできます♪ ふんわりジューシーな豚コマ肉だから、 お子様や高齢の方でも食べやすくておススメです！

材料

豚こま切れ肉、玉ねぎ、人参、ピーマン、酒、おろし生姜、塩こしょう、水、砂糖、酢、しょうゆ、片栗粉、サラダ油
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揚げない・薄切りで時短＊ごま油香る・豚ヒレ肉の酢豚

12.揚げない・薄切りで時短＊ごま油香る・豚ヒレ肉の酢豚

調理時間15分

このレシピを書いたArtist

Chiko
  • Artist

Chiko

豚ヒレ肉で酢豚を作りました❣️ いつもは豚もも肉や豚バラ肉を使って、片栗粉ををまぶし揚げていますが、特売の豚ヒレ肉で挑戦です❣️ そぎ切りにして、簡単ですぐ出来る酢豚にしました❣️ 鶏むね肉でも応用できそうです❣️

材料

豚ヒレ肉、長ネギ、塩・こしょう、片栗粉、ごま油、黒酢（又は米酢）、砂糖、しょうゆ
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もう揚げない！野菜たっぷり酢豚

13.もう揚げない！野菜たっぷり酢豚

調理時間20分

  • カロリー（1人分）-

  • 総費用目安-

  • 冷蔵保存2~3日

  • 冷凍保存-

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aoi（小田葵）
  • Artist

aoi（小田葵）

  • 栄養士
  • 調理師
  • 食育インストラクター

通常塊のお肉を揚げて作る酢豚。豚こま肉なら柔らかく子供も噛み切りやすいです！また油を使う量も少ないのでヘルシーに♩ ピーマンは種やワタに血液をサラサラにする栄養素が含まれているので逃さず頂きます🫑 油と相性が良い野菜ばかりなので栄養価も高い！

材料

豚ロースこま切れ肉、塩、こしょう、しょうが、片栗粉、油、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、水、鶏ガラスープの素、酢、ケチャップ、醤油、酒、砂糖、片栗粉

作ってみた！

レビュー（2件）
  • 843693
    843693

    2023/05/08 22:31

    野菜は倍量で作りました。料理は作り方を見ながらでないと作れないような初心者ですが、火をつける前のフライパンの中で下味を付けたり片栗粉をまぶしたり、、『あ、こんなやり方があるんだな』と思って気楽に簡単に作れました。おいしく作れて、洗い物が少なくて、、、感謝です！
    843693の作ってみた!投稿(もう揚げない！野菜たっぷり酢豚)
  • Maico.73
    Maico.73

    2024/04/14 18:42

    調味料を混ぜておき、肉も揚げずに焼くだけなので酢豚を作るハードルが下がって楽に作れました(*^^*)♪お酢苦手な娘のためにお酢を少なめにしましたが今回は残されてしまったのでまた作ります☆
    Maico.73の作ってみた!投稿(もう揚げない！野菜たっぷり酢豚)
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揚げない！シンプル酢豚

14.揚げない！シンプル酢豚

調理時間15分(漬け込み時間除く)

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ちぐあさ(千種亜沙子)
  • Artist

ちぐあさ(千種亜沙子)

  • 管理栄養士

揚げずに作る簡単でシンプルな酢豚です♪ 揚げる手間がない上に、フライパンでお肉を焼いたら、そのまま野菜を加えてパパッと作れちゃいます！

材料

豚ロース肉とんかつ用、塩こしょう、酒、片栗粉、玉ねぎ、人参、ピーマン、生椎茸、パイナップル缶、水、砂糖、みりん、醤油、ケチャップ、米酢、片栗粉、オイスターソース、サラダ油
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揚げない豚こま団子の酢豚

15.揚げない豚こま団子の酢豚

調理時間15分

このレシピを書いたArtist

両角舞【手をかけレシピ】
  • Artist

両角舞【手をかけレシピ】

  • 調理師

酢豚が食べたいけどお肉を揚げるのは面倒…な時に簡単に作れる豚こまバージョンです。 こま切れ肉を団子にしているので柔らかくほぐれて食べやすいのも嬉しいポイント。 合わせ調味料にあらかじめ片栗粉を混ぜているので水溶き片栗粉を作る手間もダマになる心配もナシです。

材料

豚こま切れ肉、醤油、ごま油、酒、片栗粉、人参、玉ねぎ、ピーマン、サラダ油、ケチャップ、醤油、酢、砂糖、片栗粉、おろし生姜、鶏ガラスープの素、水
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『揚げない！やわらか酢鶏』＃鶏胸肉＃簡単＃ケチャップ

16.『揚げない！やわらか酢鶏』＃鶏胸肉＃簡単＃ケチャップ

調理時間20分

このレシピを書いたArtist

tomoko
  • Artist

tomoko

鶏胸肉で揚げずに作るヘルシー酢鶏。 ケチャップベースの甘めの味が子どもたちもお気に入り＾＾ ちょっとしたひと手間・コツでむね肉をやわらかく仕上げます。

材料

鶏むね肉、玉ねぎ、にんじん、酒、塩、こしょう、ごま油、片栗粉、トマトケチャップ、酢、水、砂糖、醤油、酒、鶏がらスープの素（顆粒）、片栗粉
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お肉柔らか旨味たっぷり♪こま切れ肉で【揚げない夏野菜の酢豚】

17.お肉柔らか旨味たっぷり♪こま切れ肉で【揚げない夏野菜の酢豚】

調理時間15分

このレシピを書いたArtist

♪♪maron♪♪／青木ゆかり
  • Artist

♪♪maron♪♪／青木ゆかり

  • 栄養士
  • フードサイエンティスト

豚こま切れ肉を使用するのでお肉が柔らかく、夏野菜の旨味たっぷりの酢豚レシピです♪ 1皿で栄養バランスのよい一品！ フライパンで揚げずに簡単に作れます♡ 酢豚に使われるお酢には食後の血糖値の上昇の抑制・体脂肪・内臓脂肪の減少・血圧低下作用・疲労効果などがあげられます。 内臓脂肪を減らすにはお酢を「大さじ1を目安に」毎日継続して摂るとよいそうです。 酢豚は食材を油でコーティングしますが、お肉と野菜のバランスがよく油で腹持ちがよいので揚げずに作ればダイエット中にもオススメの料理になります。

材料

豚こま切れ肉、【下味】、酒・マヨネーズ、醤油、しょうがチューブ・にんにくチューブ、片栗粉、ピーマン、茄子、にんじん、玉ねぎ、かぼちゃ、油、【合わせ調味料】、ケチャップ、酢、オイスターソース・酒・砂糖、醤油・片栗粉、鶏ガラスープの素（顆粒）、水
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【卵不使用！揚げない】肉団子酢豚

18.【卵不使用！揚げない】肉団子酢豚

調理時間15分

このレシピを書いたArtist

簡単料理研究家＊ハットリミドリ
  • Artist

簡単料理研究家＊ハットリミドリ

たまごなし、たっぷりの油は不要の肉団子。食欲そそる甘酸っぱいトロミたれが絡んでご飯がすすむおかずです。今回は短時間の加熱で仕上がる長いも、ピーマンを加えていますが、好きな野菜にアレンジ可能です。

材料

豚ひき肉、たまねぎ、ピーマン、長いも、塩、ごま油・酒・片栗粉、酢、しょうゆ、砂糖、しょうがおろし、片栗粉、サラダ油
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揚げずに簡単！豚肉と彩り野菜の酢豚風バルサミコ炒め　

19.揚げずに簡単！豚肉と彩り野菜の酢豚風バルサミコ炒め　

調理時間20分

このレシピを書いたArtist

富岡清美
  • Artist

富岡清美

  • 野菜ソムリエ
  • フードコーディネーター
  • 唎酒師

バルサミコ酢を使って酢豚風の炒め物をしました。 豚肉角切りは、油で揚げずに焼くので、簡単に作って頂けます。 甘酸っぱい味付けがご飯にもビールにも合いますよ！ 是非作ってみてくださいね！

材料

豚肉角切り(肩ロース)、しょうゆ、酒、しょうが、片栗粉、ピーマン(赤、黄)、新玉ねぎ、スナップえんどう、米油、バルサミコ酢、ケチャップ、はちみつ、酒、みりん

作ってみた！

レビュー（2件）
  • たにー
    たにー

    2024/07/13 22:29

    ヤングコーンとトマトを入れてみました。
    たにーの作ってみた!投稿(揚げずに簡単！豚肉と彩り野菜の酢豚風バルサミコ炒め　)
  • ぺんぎん？
    ぺんぎん？

    2024/10/23 19:18

    レシピ通りの野菜が揃えられませんでしたが、美味しく作れたので良かったです🌟 バルサミコが良い感じです☺️
    ぺんぎん？の作ってみた!投稿(揚げずに簡単！豚肉と彩り野菜の酢豚風バルサミコ炒め　)
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優しい味わいの【夏野菜の酢豚】

20.優しい味わいの【夏野菜の酢豚】

調理時間15分

このレシピを書いたArtist

Keiko
  • Artist

Keiko

夏野菜を使った酢豚です🥰 美肌効果にもおすすめな赤パプリカを使っています✨ かんたん酢を使っているので優しい味わいの酢豚を味わっていただけたら嬉しいです♡

材料

豚肩ロース肉、赤パプリカ、なす、ズッキーニ、薄力粉、きび砂糖・鶏がらスープの素、ケチャップ、かんたん酢、片栗粉
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＊豚肉とズッキーニの揚げない酢豚風＊

21.＊豚肉とズッキーニの揚げない酢豚風＊

調理時間10分

このレシピを書いたArtist

松山絵美
  • Artist

松山絵美

  • ワインソムリエ
  • チーズコーディネーター
  • フードオーガナイザー
  • 薬膳漢方マイスター
  • 唎酒師

揚げずにヘルシー！！酢豚風です♡ ズッキーニが最高ですよ^ ^ 薬膳効果 ズッキーニ…熱を取り、潤いを補う。喉の渇きに、空咳に、イライラに、お腹の張りに、肌を潤し美肌にも効果的。

材料

豚ロース(とんかつ・ソテー用)、ズッキーニ、片栗粉、酢・ケチャップ・砂糖、鶏がらスープの素、ごま油
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揚げずに炒めるだけ 春キャベツと豚こまの酢豚風

22.揚げずに炒めるだけ 春キャベツと豚こまの酢豚風

調理時間20分

このレシピを書いたArtist

Yasu*やす
  • Artist

Yasu*やす

やさしい甘さの春キャベツと酢豚風豚こま肉は相性抜群！！ キャベツの食感も良く、次々と食べたくなります♪ 豚こま肉で作る酢豚は揚げずにフライパンで焼くだけなので気軽に作れます😊

材料

豚こま肉、醤油・酒、おろし生姜、片栗粉、ニンジン、キャベツ、水、酒・鶏がらスープの素、醤油・ケチャップ、酢、砂糖、片栗粉、ごま油
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豚こまでしっとりやわらか。揚げない黒酢酢豚

23.豚こまでしっとりやわらか。揚げない黒酢酢豚

調理時間30分

このレシピを書いたArtist

中村りえ
  • Artist

中村りえ

  • 管理栄養士
  • 食物アレルギー分野管理栄養士
  • キッズ食育Jr.トレーナー

豚こま切れ肉で片栗粉をまぶして焼くとしっとりやわらかい食感に！ さつまいもの甘みと黒酢の酸味がおいしい黒酢酢豚。 揚げないので気軽に作ってくださいね。

材料

豚こま切れ肉、さつまいも、しめじ、人参、黒酢、しょうゆ、みりん、砂糖、ごま油、片栗粉、塩
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【豚こまと高野豆腐で作るゴロゴロ酢豚】節約/カサマシ

24.【豚こまと高野豆腐で作るゴロゴロ酢豚】節約/カサマシ

調理時間20分

  • カロリー（1人分）-

  • 総費用目安400円

  • 冷蔵保存-

  • 冷凍保存-

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うさまる
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うさまる

  • 野菜ソムリエ
  • 食育インストラクター

中華といえば酢豚。さっぱりしていて野菜もたっぷり食べれますよね。 今回は酢豚のお肉の部分をカサマシして、ガッツリ感を出してみました。 高野豆腐は肉感が感じられるうえに、栄養満点なので、ぜひカサマシするのにおすすめです。

材料

豚こま切れ肉、高野豆腐、お湯、塩コショウ、おろし生姜、おろしニンニク、マヨネーズ、米粉、片栗粉、人参、ピーマン、茹で筍、麺つゆ（4倍濃縮）、みりん、かんたん酢、鶏がらスープの素、サラダ油、米粉
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時短で本格！『豚こま黒酢酢豚』

25.時短で本格！『豚こま黒酢酢豚』

調理時間15分

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ヤミー
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ヤミー

豚肉こま切れ肉で作る、お安く短時間でやわらかしっとりに仕上がる酢豚です。 ケチャップを使わず、黒酢としょうゆで味付けする本格味。 黒酢はまろやかで旨みがあるので、ケチャップに頼らなくても美味しく仕上がります。

材料

豚こま切れ肉、塩、しょうがすりおろし、片栗粉、玉ねぎ、ピーマン、黒酢、砂糖、しょうゆ、酒、水、片栗粉、サラダ油
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【コンテナ冷凍】ごろっとボリューミー！彩り酢豚

26.【コンテナ冷凍】ごろっとボリューミー！彩り酢豚

調理時間15分(冷凍時間は除く)

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冷凍王子❄︎西川剛史
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冷凍王子❄︎西川剛史

  • 冷凍生活アドバイザー

ごろっとした豚肉がボリューミー！彩り野菜で見た目もにぎやかな酢豚です。 コンテナを使うことで冷凍ストックでき、電子レンジで簡単にすぐに食べることができます。 「盛り付け写真協力：奥村暢欣／冷凍の専門家が本気で考えた! まるごと冷凍→レンチンごはん（宝島社）」

材料

豚ロースとんかつ用肉、玉ねぎ、赤パプリカ、ピーマン、片栗粉、トマトケチャップ、酢、みりん、しょうゆ、ごま油
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【豚こまで簡単】甘酸っぱ懐かし酢豚

27.【豚こまで簡単】甘酸っぱ懐かし酢豚

調理時間20分

  • カロリー（1人分）350Kcal

  • 総費用目安300円

  • 冷蔵保存1日

  • 冷凍保存-

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森口 ゆり子
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森口 ゆり子

  • フードコーディネーター
  • 発酵食品ソムリエ
  • 食生活アドバイザー

夫が子供の頃、学校給食に出されていたパインアップルが入った酢豚が食べたいというので再現。.息子たち好みに味を変え、野菜の人参、玉ねぎはレンジ蒸しにして使用する油の量を減らしヘルシーにしました。ご飯が進む体にやさしいおかずです(^^) パインアップルはお好みで。入れなくても美味しいです♪

材料

豚こま切れ肉、玉ねぎ、にんじん、干し椎茸、ピーマン、パインアップル・シロップづけ(輪切り)、米粉、お酢、サラダ油、しょうゆ、酒、米粉、水、干し椎茸の戻し汁、トマトケチャップ、てんさい糖、しょうゆ、粗塩
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甘酢あんたっぷり🤤とろ～り茄子と豚バラボールの酢豚😋🍺

28.甘酢あんたっぷり🤤とろ～り茄子と豚バラボールの酢豚😋🍺

調理時間30分

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愛と癒しを届けるキッチン🍀
  • Artist

愛と癒しを届けるキッチン🍀

今日の料理は、とろとろ茄子と豚バラボールの酢豚ですよ😋 たっぷりの餡が絡んだ大人も子どもも大満足できる一品🤩🍺 ①くるくる巻いたやわらか豚ボール💖 ②少ない油でとろとろに焼いたヘルシーなす💖 ③たっぷりの甘酸っぱ～い餡💖 一緒に作っていきましょう😀🍀

材料

豚バラ薄切り肉、なす、片栗粉、塩・こしょう、水、酢、砂糖・ケチャップ、醬油、鶏がらスープの素、片栗粉、ごま油

作ってみた！

レビュー（5件）
  • ヴェル
    ヴェル

    2024/04/11 14:54

    豚バラボール⚾︎ストライクです❢❢ たっぷり甘酢餡に茄子と🫑と玉ねぎ。 全部がトロトロのカルテットᕷ*.° 因みに豚バラ解凍中で、工程 逆でしたが問題なかったです✌️ 今日も愛と癒し届きました𓂃 𓈒𓏸◌‬♡ 絶対リピしますし、何時も 間違いないレシピ𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦 ❤︎"
    ヴェルの作ってみた!投稿(甘酢あんたっぷり🤤とろ～り茄子と豚バラボールの酢豚😋🍺)
  • ちちち
    ちちち

    2024/04/26 11:54

    豚を冷凍の肉団子に変えました！蓮根も素揚げして追加！ タレが美味しいから具を変えても美味しいです！ また作ります(^^)
    ちちちの作ってみた!投稿(甘酢あんたっぷり🤤とろ～り茄子と豚バラボールの酢豚😋🍺)
  • はなうざー
    はなうざー

    2025/06/15 19:46

    二度目の調理。 ナスを頂いたので、こちらのレシピ採用！ またまた酢の代わりに鎮江香酢を使用。 酸っぱ…くない(笑) でも美味しい！ 今回は、フライパン盛りつけではなく、皿に乗せ、美味しさ倍増！ ご馳走様！
    はなうざーの作ってみた!投稿(甘酢あんたっぷり🤤とろ～り茄子と豚バラボールの酢豚😋🍺)
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レンチン8分で完成！子供が喜ぶ【ケチャップ味の豚こま酢豚】

29.レンチン8分で完成！子供が喜ぶ【ケチャップ味の豚こま酢豚】

調理時間10分

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奥田和美（たっきーママ）
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奥田和美（たっきーママ）

  • フードコーディネーター
  • フードアナリスト

失敗する方が難しいくらいに簡単！豚こまを使ったほんのり甘酸っぱい酢豚風レシピ。でも酸っぱ過ぎないのでお子様でも美味しく食べられますよ！ 残り野菜をたっぷり入れてどうぞ。

材料

玉ねぎ、しめじ、ピーマン、パプリカ、豚こま切れ肉、ケチャップ、酢、砂糖、鶏がらスープの素、醤油、酒、片栗粉、塩、こしょう
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失敗知らず♪揚げずにジュージー酢豚

30.失敗知らず♪揚げずにジュージー酢豚

調理時間15分

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おかだごはん
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おかだごはん

  • 栄養士
  • 食品衛生責任者
  • 食品衛生管理者
  • 食品衛生監視員
  • 食生活アドバイザー
  • フードスペシャリスト

酢豚って家で作るにはハードルが高そう…と思いがちですが、意外と簡単に作れる！ お肉は揚げ焼きにすることで、揚げるよりも手間とカロリーを抑えられます🌱 とろっと甘酸っぱいあんが具材に絡み合って、ご飯との相性抜群。 野菜もたっぷり摂れて満足の1品です！

材料

豚肉、醤油、酒、生姜チューブ、ニンニクチューブ、片栗粉、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、酢、醤油、砂糖、酒、ケチャップ、みりん、片栗粉、水
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