主菜
優しい味わいの【夏野菜の酢豚】
投稿日2024/08/24
更新日2024/08/24
調理時間15分
夏野菜を使った酢豚です🥰 美肌効果にもおすすめな赤パプリカを使っています✨ かんたん酢を使っているので優しい味わいの酢豚を味わっていただけたら嬉しいです♡
材料3人分
- 豚肩ロース肉150ｇ(カレー用のカット肉を使っています)
- 赤パプリカ1個
- なす1本
- ズッキーニ1/2本(180ｇ)
- 薄力粉大さじ1
- Aきび砂糖・鶏がらスープの素各小さじ1
- Aケチャップ大さじ2
- Aかんたん酢大さじ3
- A片栗粉小さじ1と1/2
作り方
ポイント
●お肉はカレー用のカット肉を使用しています。 ●調味料は混ぜ合わせておくと効率がいいです。 ●優しい酸味なのでお子さんにも召し上がれます。
- 準
赤パプリカ・なす・ズッキーニは乱切りにする。 なすは軽く水にさらしてアク抜きをしておく。
- 1
豚肩ロース肉に薄力粉をまぶしておく。
- 2
フライパンにこめ油大さじ1(分量外)を熱し薄力粉をまぶした豚肩ロース肉を焼く。
- 3
ここでしっかり火を通して一旦取り出しておく。
- 4
こめ油(大さじ2)を足してなすを皮面から焼く。焼けたら一旦取り出しておく。
- 5
赤パプリカとズッキーニを少ししんなりするまで炒める。
- 6
取り出しておいた豚肩ロース肉となすを戻し入れる。
- 7
混ぜ合わせておいたA きび砂糖・鶏がらスープの素各小さじ1、ケチャップ大さじ2、かんたん酢大さじ3、片栗粉小さじ1と1/2を加えてさっと絡ませる。
レシピID
488815
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Keiko
🇯🇵長野田舎暮らし Keikoと申します(^^) 息子2人🧒🧑を育てた大黒柱です🥰 子供達が成長しやっと自分の時間が持てるようになりました。 身近な食材や調味料を使った 簡単・時短なレシピをお届けしています。 これなら作れそう!! と思っていただけたら幸いです︎🤍 ですが… 正社員で働いている為ゆっくりと更新しています😀 1日仕事が終わってからの 晩酌が楽しみで働いていますꉂ🤣笑𐤔 またInstagramにも遊びに来ていただけると 泣いて喜びます😍👍🏻
