揚げずに炒めるだけ♡『夏野菜の炒め酢豚』
投稿日2020/07/12
更新日2020/07/12
調理時間10分
夏野菜たっぷり！揚げずに炒めるだけの夏用酢豚です♡ 揚げる手間がないのでさっと作れます(^^)/ 彩もよく、夏にぴったりの酸味がおいしい一品になっています♪
材料2人分
- 豚こま肉150ｇ
- なす1本
- トマト1/2玉
- ピーマン1個
- 玉ねぎ1/2個
- A酒・片栗粉各大さじ１
- A醤油大さじ1/2
- Aにんにく・生姜チューブ各2㎝
- A塩胡椒適量
- ごま油大さじ1
- Bケチャップ・酢各大さじ３
- B酒・醤油各大さじ１
- B砂糖・水各小さじ２
- B鶏がらスープの素・片栗粉各小さじ１
作り方
ポイント
◆豚こま肉→なす・玉ねぎ→トマト・ピーマン→合わせ調味料の順で炒めて頂ければOKです！ ◆合わせ調味料は通常の酢豚にも使えます。
- 1
豚こま肉は食べやすい大きさに切り、フリーザーバックに入れA 酒・片栗粉各大さじ１、醤油大さじ1/2、にんにく・生姜チューブ各2㎝、塩胡椒適量を加えてよく揉みこみ、下味をつける。
- 2
- 3
B ケチャップ・酢各大さじ３、酒・醤油各大さじ１、砂糖・水各小さじ２、鶏がらスープの素・片栗粉各小さじ１を混ぜ合わせておく。
- 4
フライパンにごま油を熱し、豚こま肉をほぐすように炒める。
- 5
豚こま肉にある程度火が通ったら、なすと玉ねぎを加えしんなりとするまで炒める。
- 6
トマトとピーマンを加え軽く炒めたら、合わせ調味料を加えとろみがつくまで全体と炒め合わせる。
- 7
豚こま肉で作る「豚こまボールの酢豚」はこちら♡ https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/385264
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質問
作ってみた!
あーちゃん·͜· ♡2024/11/05 17:21
コレは美味しい😍✨ トマトが小さかったのでミニトマト🍅も加えました·͜· ♡ 人参🥕も少し加えて 火のとおりを早くするために 玉ねぎ🧅人参🥕はレンジで3分温めました𓂃 𓈒𓏸𑁍 面倒くさい私でも簡単に酢豚が作れましたあ✧‧˚ 味付けも丁度良くて美味しかったです🧡 りなてぃ様 美味しいレシピ ありがとうございます💚💚
ともも2024/09/28 12:24
茄子が苦手なのでズッキーニを入れました トマトはミニトマトを跡はニンジンも入れてみました 作りながらちょこっと味見しましたが美味しくできました
7972172024/07/26 20:48
お野菜がたくさん取れて、カラフルな酢豚。 家族に大好評でした。
チョビの助2024/07/16 13:39
具材はアレンジしました 夏野菜大好き お酢大好き 揚げないのでヘルシー！ リピート致します
チョロリス2024/07/05 12:02
nadiaのartistさん達、ユーザー友の皆様 おかげさまで投稿が200になりました🐿️☺️💕 本当にありがとうございます🐿️☺️🍀 大変美味しく頂きました🐿️☺️💕 リナティさん！いつもありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
