揚げずに炒めるだけ♡『夏野菜の炒め酢豚』

10

2020.07.12

分類主菜

調理時間: 10分

ID 394867

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

夏野菜たっぷり!揚げずに炒めるだけの夏用酢豚です♡
揚げる手間がないのでさっと作れます(^^)/
彩もよく、夏にぴったりの酸味がおいしい一品になっています♪

    材料2人分
    豚こま肉 150g
    なす 1本
    トマト 1/2玉
    ピーマン 1個
    玉ねぎ 1/2個
    A
    酒・片栗粉 各大さじ1
    A
    醤油 大さじ1/2
    A
    にんにく・生姜チューブ 各2㎝
    A
    塩胡椒 適量
    ごま油 大さじ1
    B
    ケチャップ・酢 各大さじ3
    B
    酒・醤油 各大さじ1
    B
    砂糖・水 各小さじ2
    B
    鶏がらスープの素・片栗粉 各小さじ1
    作り方
    Point!
    ◆豚こま肉→なす・玉ねぎ→トマト・ピーマン→合わせ調味料の順で炒めて頂ければOKです!
    ◆合わせ調味料は通常の酢豚にも使えます。
    1. 豚こま肉は食べやすい大きさに切り、フリーザーバックに入れA

      酒・片栗粉 各大さじ1、醤油 大さじ1/2、にんにく・生姜チューブ 各2㎝、塩胡椒 適量

      を加えてよく揉みこみ、下味をつける。
    2. なすはヘタを落とし縞目に皮をむき、1㎝幅の輪切りにする。水に浸してあく抜くをし、キッチンペーパーで水気をふき取る。
      トマトはくし切りにし、さらに横半分に切って一口大にする。
      ピーマンはヘタとタネを取り除き、乱切りにする。
      玉ねぎはくし切りにする。
    3. B

      ケチャップ・酢 各大さじ3、酒・醤油 各大さじ1、砂糖・水 各小さじ2、鶏がらスープの素・片栗粉 各小さじ1

      を混ぜ合わせておく。
    4. フライパンにごま油を熱し、豚こま肉をほぐすように炒める。
    5. 豚こま肉にある程度火が通ったら、なすと玉ねぎを加えしんなりとするまで炒める。
    6. トマトとピーマンを加え軽く炒めたら、合わせ調味料を加えとろみがつくまで全体と炒め合わせる。
    7. 豚こま肉で作る「豚こまボールの酢豚」はこちら♡
      oceans-nadia.com/user/236306/recipe/385264
    53 1990
    コメント・感想 Comment
    みゆちゃん さん
    2020.12.01 20:47

    もう何度も作ってます! 家にある材料で簡単に作れて最高です! いつも美味しいレシピありがとうございます(⌒▽⌒)

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