気軽に作れる♪『豚こまボールの酢豚』

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2020.01.25

分類主菜

調理時間: 20分

ID 385264

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

お肉たっぷりが嬉しい男子や食べ盛りのお子様におすすめの酢豚です♡豚こま肉で手軽に作れます(^^)酢豚は素揚げするのが面倒…という方でも、油は大さじ6のみ(大さじ5程度でも大丈夫そう)で揚げ焼きにして作るので、面倒な油の処理が省け気軽に作って頂けます♪

酢豚 フライパン ご飯に合う 絶品 にんにく 時短 節約 生姜 にんじん 豚こま肉 玉ねぎ ケチャップ 手軽 子供に人気 ピーマン 気軽 中華料理 簡単 女子に人気

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材料2人分
豚こま肉 300g
人参 1本
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 2個
A
大さじ1
A
醤油 小さじ2
A
生姜チューブ 2㎝
A
にんにくチューブ 2㎝
片栗粉 大さじ2
サラダ油 大さじ6
B
ケチャップ 大さじ3
B
大さじ3
B
大さじ1
B
醤油 大さじ1
B
砂糖 小さじ2
B
鶏がらスープの素 小さじ1
B
片栗粉 小さじ1
B
小さじ2
作り方
Point!
・豚こまボールは小さめに丸めることで、お肉がたくさんあるように見えますし、火の通りも早く生焼けの心配がありません♪(にんじんを小さめの乱切りにしているのも、火の通りをよくするためです)
・ピーマンは本当にさっと揚げる程度でOK◎
  1. 豚こま肉にA

    酒 大さじ1、醤油 小さじ2、生姜チューブ 2㎝、にんにくチューブ 2㎝

    にを揉みこみ下味をつける。
  2. 下味をつけている間に野菜を切る。
    人参…小さめの乱切り
    玉ねぎ…くし切り
    ピーマン…乱切り
  3. B

    ケチャップ 大さじ3、酢 大さじ3、酒 大さじ1、醤油 大さじ1、砂糖 小さじ2、鶏がらスープの素 小さじ1、片栗粉 小さじ1、水 小さじ2

    を混ぜ合わせておく。
  4. 豚こま肉を小さめに丸め、片栗粉をまぶす。
  5. フライパンにサラダ油を熱し、人参、丸めた豚こま肉を揚げ焼きにする。
  6. 豚こま肉の片面がこんがりと焼き色が付いたら裏返し、玉ねぎも加える。
  7. 豚こま肉が全面こんがりとなれば、ピーマンを加えさっと揚げ、一度火を消す。
  8. フライパン内の油をふきとり、再度火をつける。

    (フライパンを傾け、食材を上にあげながら、下に溜まった余分な油をキッチンペーパーでふき取る。)
  9. 混ぜ合わせておいたB

    ケチャップ 大さじ3、酢 大さじ3、酒 大さじ1、醤油 大さじ1、砂糖 小さじ2、鶏がらスープの素 小さじ1、片栗粉 小さじ1、水 小さじ2

    をもう一度まぜてから加え、とろみがつくまで全体と煮絡める。

    (すぐとろみがつきます♪)
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    コメント・感想 Comment
    247386 さん
    2020.12.26 14:34

    揚げ焼きの温度は180度ですか?👀

    まなみん さん
    2020.10.22 14:42

    めちゃくちゃ美味しくできました!! お肉は塊じゃなくてこま肉を使ったことで柔らかく仕上がり、子供にも食べやすいなと思いました☺️ そして、rinatyさんの1週間献立メニューを見て毎日夕飯作ってます!これからも見させていただきます✨

    yukiyamage さん
    2020.05.05 23:23

    定年でリタイアした夫に夕食作ってもらっている有職女子です。酢豚大好きな夫に自ら作ってもらいましたが、薄切り肉をくるくる巻いて作るのは初めてで、柔らかく仕上がって美味しい!と本人も私も美味しく頂きました。色どりもきれいで、酢豚食べたい時はりなてぃさんのこのレシピで作らせていただきます!♪

    RINATY(りなてぃ)
    RINATY(りなてぃ) さん
    2020.05.09 19:12:51

    作って下さりありがとうございます♡なんて美味しそうなお写真…彩もバッチリですね♡!!旦那様お料理すごく上手です!そして何より美味しく召し上がって頂けて何よりです♪♪とっても嬉しいです♡

    きよみ さん
    2020.04.27 22:07

    フライパンのままで失礼します😂好みの味で、簡単でほんとにほんとに料理が楽しくなります♪いつもりなてぃさんのレシピ参考にさせてもらってます😌また作ります!

    RINATY(りなてぃ)
    RINATY(りなてぃ) さん
    2020.05.09 19:29:08

    きよみさん♡なんておいしそうなお写真!!フライパンの中からおいしさがバンバン伝わってきます!!!そして何より嬉しいご感想…やる気出まくりです!!これからも頑張りますね♡

    267585 さん
    2020.04.09 09:27

    とっても美味しかったです😋家族にも好評でした✨また作ってと言われちゃいました😆❤️

    RINATY(りなてぃ)
    RINATY(りなてぃ) さん
    2020.04.18 12:03:31

    作って下さりありがとうございます💞💞ご家族にご好評とのこととっても嬉しいです😍‼️‼️励みになります💪🏻♥️

    RI-NO.mama さん
    2020.02.18 21:24

    鶏胸肉があったので、コマ肉のかわりに使いましたが胸肉でも柔らかくてめっちゃ美味しくできました(๑´ڡ`๑)

    RINATY(りなてぃ)
    RINATY(りなてぃ) さん
    2020.02.22 11:25:48

    RI-NO.mamaさん♥️作って下さりありがとうございます🥺💓素敵なアレンジで美味しく召し上がって頂けてとっても嬉しいです😍💓✨✨

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