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夏野菜たっぷり酢豚【#簡単 #節約 #とろみづけ不要】

10

2018.10.23

分類主菜

調理時間: 10分

ID 355067

Yuu

頑張る私たちに、頑張らない時間を♡【#ラクうま】返信お休み中

材料を一気にフライパンに入れて炒め、合わせダレを絡めるだけ♪

豚こまにしっかり片栗粉を揉み込むので、パサつき知らずな上、自然にとろみがつくので、水溶き片栗粉が不要!

初心者さんでも失敗なしです( ´艸`)

また、純正ごま油濃口で炒めることで、肉の臭みが軽減し、野菜は旨味が引き立ち、より本格的な中華に仕上がりますよ♪

酢豚 フライパン 豚こまぎれ肉 豚肉 パプリカ 時短 節約 純正ごま油濃口 とろみ 胡椒 かどや製油 ケチャップ 玉ねぎ 簡単 なす 味醂 ごま油 サラダ油 野菜
かどや製油株式会社

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材料2人分
豚こまぎれ肉 150g
なす 2個(160g)
赤パプリカ 1/2個
玉ねぎ 1/4個
A
酒、片栗粉 各大さじ1/2
A
塩、こしょう 少々
B
1/2cup
B
しょうゆ、酢、みりん、ケチャップ、 各大さじ1
B
砂糖 小さじ1
B
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
サラダ油 大さじ1
純正ごま油濃口 小さじ2
作り方
Point!
⚫︎なすが油を吸ってしまい、フライパンにくっつきそうになったら油を追加で足してください。 ⚫︎お好みで、最後に粗挽き黒胡椒をふっても! ⚫︎フライパンは26cmのものを使用しました。
  1. 豚肉はA

    酒、片栗粉 各大さじ1/2、塩、こしょう 少々

    を揉み込む。なす、赤パプリカ、玉ねぎは乱切りにする。
  2. フライパンにサラダ油を中火で熱し1を炒める。
  3. 豚肉の色が変わったら、合わせたB

    水 1/2cup、しょうゆ、酢、みりん、ケチャップ、 各大さじ1、砂糖 小さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ1/2

    を回し入れて炒め煮する。
  4. とろみがついたら火を止め、純正ごま油濃口をふる。
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