炒めるだけだからハードル低め！ご飯がすすむ「豚バラ酢豚炒め」

材料2人分

• 豚バラ肉
  150g
• ピーマン
  2個
• 人参
  1/3本
• 玉ねぎ
  1/4個
• 塩こしょう
  少々
• ごま油
  小さじ1
• A
  水
  大さじ4
• A
  酒
  大さじ1
• A
  お酢
  大さじ1
• A
  ケチャップ
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  片栗粉
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1

作り方

• 1

  ピーマンは乱切り、人参は薄い半月切り、玉ねぎと豚肉は食べやすい大きさに切る。A 水大さじ4、酒大さじ1、お酢大さじ1、ケチャップ大さじ1、砂糖大さじ1、片栗粉小さじ2、醤油小さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1、にんにくチューブ小さじ1は混ぜ合わせておく。

  
• 2

  ごま油を中火で熱し、人参と玉ねぎを加えて塩こしょうをふって炒める。しんなりしてきたら豚バラ肉も加えて火が通るまで炒める。

  
• 3

  ピーマンを加えてさっと炒めたらA 水大さじ4、酒大さじ1、お酢大さじ1、ケチャップ大さじ1、砂糖大さじ1、片栗粉小さじ2、醤油小さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1、にんにくチューブ小さじ1を加えてとろみがつくまで炒める。フツフツとしてきたら器に盛る。

  

ポイント

人参は薄切りにすることで炒め時間が減り、時短になります。

作ってみた！

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