主菜
レンチン8分で完成！子供が喜ぶ【ケチャップ味の豚こま酢豚】
投稿日2023/12/14
更新日2023/12/14
調理時間10分
失敗する方が難しいくらいに簡単！豚こまを使ったほんのり甘酸っぱい酢豚風レシピ。でも酸っぱ過ぎないのでお子様でも美味しく食べられますよ！ 残り野菜をたっぷり入れてどうぞ。
材料2人分
- 玉ねぎ1/2個
- しめじ1/2房
- ピーマン2個
- パプリカ1/2個
- A豚こま切れ肉200g
- Aケチャップ大さじ2
- A酢大さじ1/2
- A砂糖、鶏がらスープの素、醤油、酒各小さじ2
- A片栗粉小さじ1
- A塩、こしょう各ひとつまみ
作り方
ポイント
豚肉がなるべく上になるように混ぜて、さらに豚肉を容器の中央を避けて外側に並べると火の通りが早くなります。 玉ねぎはなるべく薄切りで切るとしっかり火が通り、甘みが増します。耐熱容器はなるべく深い物を使うと混ぜやすいので、あれば耐熱ボウルがおすすめ。
- 準
玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを取る。ピーマンとパプリカは細切りにする。
- 1
レンジ対応の耐熱容器にA 豚こま切れ肉200g、ケチャップ大さじ2、酢大さじ1/2、砂糖、鶏がらスープの素、醤油、酒各小さじ2、片栗粉小さじ1、塩、こしょう各ひとつまみを入れてよく揉み込み、切った野菜を加えて全体をざっくり混ぜる。
- 2
1にふんわりとラップをかけてレンジ（600w）で5分加熱し、全体をしっかり混ぜる。
- 3
再びラップをかけて3分加熱したらタレを絡めるようによく混ぜる。
レシピID
473419
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。