バルサミコ酢を使って酢豚風の炒め物をしました。 豚肉角切りは、油で揚げずに焼くので、簡単に作って頂けます。 甘酸っぱい味付けがご飯にもビールにも合いますよ! 是非作ってみてくださいね!
下準備
・豚肉角切り(肩ロース)はA しょうゆ、酒各大さじ1/2、しょうが1/2かけをよく揉み込み、片栗粉をまぶす。
・ピーマン(赤、黄)、新玉ねぎは2センチ角に切る。
・スナップえんどうは筋を取る。
フライパンに米油を入れて、豚肉角切りを焼いていく。(中火)
豚肉角切りの全体がカリッと焼けたら、一旦取り出して、ピーマン(赤、黄)、新玉ねぎ、スナップえんどうを入れて炒める。(中火)
野菜がしんなりしてきたら、豚肉角切りを戻し、B バルサミコ酢大さじ1、ケチャップ大さじ1、はちみつ大さじ1、酒大さじ1を回して入れて、絡めるように混ぜる。(中火)
豚肉にしっかり火が通ったら、みりんを入れて一混ぜして、火を止め、器に盛り付ける。
・バルサミコ酢は、黒酢か普通の穀物酢で代用です。 ・はちみつは砂糖で代用可能です。
レシピID:481256
更新日:2024/04/13
投稿日:2024/04/13
2024/10/23 19:18
2024/07/13 22:29