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揚げない・薄切りで時短*ごま油香る・豚ヒレ肉の酢豚

15

2018.01.27

分類主菜

調理時間: 15分

ID235005

Chiko (津久井美知子)

Chikoの楽しい食卓

豚ヒレ肉で酢豚を作りました❣️

いつもは豚もも肉や豚バラ肉を使って、片栗粉ををまぶし揚げていますが、特売の豚ヒレ肉で挑戦です❣️

そぎ切りにして、簡単ですぐ出来る酢豚にしました❣️

鶏むね肉でも応用できそうです❣️

酢豚 フライパン ネギ とろみ 豚ヒレ肉 簡単レシピ お弁当 豚肉かたまり(ブロック) 長ねぎ お肉のおかず こしょう 簡単 豚肉薄切り 鶏むね肉 ごま油 作り置き おつまみ

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材料2人分
豚ヒレ肉 250g
長ネギ 太いもの1本
A
塩・こしょう 少々
A
片栗粉 小さじ2
ごま油 小さじ2
B
黒酢(又は米酢) 大さじ2
B
砂糖 大さじ1
B
しょうゆ 大さじ1
作り方
Point!
豚ヒレ肉に片栗粉をまぶす時には、よくもみ込むようにすると、よいとろみが付きます。
  1. なし
  2. 豚ヒレ肉は5ミリ位のそぎ切りにします。A

    塩・こしょう 少々、片栗粉 小さじ2

    をふり、片栗粉は揉み込むようにし、豚ヒレ肉につけます。長ネギは、薄い斜め切りにします。B

    黒酢(又は米酢) 大さじ2、砂糖 大さじ1、しょうゆ 大さじ1

    の調味料は混ぜ合わせておきます。
  3. フライパンにごま油小さじ2を入れ、中火で加熱します。豚ヒレ肉を1枚ずつ並べて肉の色が変わるまで焼きます。
  4. 歌ヒレ肉を端に寄せて、長ネギを入れ、焼き色がつけるように炒めます。
  5. B

    黒酢(又は米酢) 大さじ2、砂糖 大さじ1、しょうゆ 大さじ1

    の合わせ調味料を入れ、混ぜ合わせとろみがつくまで炒めます。器に盛り付けて出来上がりです。
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