豚ヒレ肉で酢豚を作りました❣️ いつもは豚もも肉や豚バラ肉を使って、片栗粉ををまぶし揚げていますが、特売の豚ヒレ肉で挑戦です❣️ そぎ切りにして、簡単ですぐ出来る酢豚にしました❣️ 鶏むね肉でも応用できそうです❣️
豚ヒレ肉に片栗粉をまぶす時には、よくもみ込むようにすると、よいとろみが付きます。
なし
フライパンにごま油小さじ2を入れ、中火で加熱します。豚ヒレ肉を1枚ずつ並べて肉の色が変わるまで焼きます。
歌ヒレ肉を端に寄せて、長ネギを入れ、焼き色がつけるように炒めます。
B 黒酢(又は米酢)大さじ2、砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ1の合わせ調味料を入れ、混ぜ合わせとろみがつくまで炒めます。器に盛り付けて出来上がりです。
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Chiko
料理研究家・フラワーアレンジメント講師
【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。