揚げずに炒めるだけ 春キャベツと豚こまの酢豚風

ニンジンは皮を剥いて乱切りにする。 キャベツはざく切りにする。 B 水大さじ3、酒・鶏がらスープの素各小さじ1、醤油・ケチャップ各大さじ2、酢大さじ1、砂糖大さじ1強、片栗粉小さじ1/2〜1を合わせてよく混ぜる。 ※しっかりとろみを付けたい場合は小さじ1 ゆるいとろみが良い場合は小さじ1/2

ニンジンは耐熱の器に入れレンジで加熱する。 加熱時間の目安 600wで2分 上下を入れ替えるように混ぜて更に1〜2分

キャベツは耐熱の器に入れレンジで加熱する。 加熱時間の目安 600wで1分 上下を入れ替えるように混ぜて更に1分

ポリ袋に豚こま肉とA 醤油・酒各大さじ1、おろし生姜少々を入れて調味料が馴染むようにしっかり揉み込み、片栗粉も加えて豚こま肉にまぶす。

中火で熱したフライパンに油を入れ2を焼く。 ※片栗粉が少ないと感じる場合は豚こま肉をフライパンに広げてから片栗粉を軽くふって追加する。

豚肉がカリッとなってきたらひっくり返す。 写真のようなかたまりになるよう、ざっくり分けながら返す。

カリッとこんがりきつね色になるまで焼く。

ニンジンを加えてさっと炒めたら、一旦火を止めて合わせたB 水大さじ3、酒・鶏がらスープの素各小さじ1、醤油・ケチャップ各大さじ2、酢大さじ1、砂糖大さじ1強、片栗粉小さじ1/2〜1を加えて全体を混ぜ再び中火にして混ぜながらとろみを付け、最後にごま油をまわしかける。

お皿にキャベツをのせて7を盛り付ける。 お好みで白ごま（分量外）を適量かける。