行列のできる中華屋さんの😋とろとろ餡たっぷりの酢鶏🤩🍺

材料3人分

• 市販の惣菜唐揚げ
  300g
• 玉ねぎ
  1/2玉(100g)
• ピーマン
  40g(2個)
• にんじん
  20g
• A
  水
  200ml
• A
  酢
  大さじ3
• A
  みりん・酒
  各大さじ2
• A
  醤油・砂糖
  各大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  こしょう
  5ふり
• 片栗粉
  大さじ1と1/2
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  ・玉ねぎは(繊維に沿って)1cm幅のくし形切りにする。 ・ピーマンとにんじんは(繊維に沿って)細切りにする。

  
• 2

  フライパンにサラダ油大さじ1(分量外)・玉ねぎ・ピーマン・にんじん・塩ひとつまみ(分量外)を加え、強火で炒める。

  
• 3

  ・A 水200ml、酢大さじ3、みりん・酒各大さじ2、醤油・砂糖各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、こしょう5ふりを加え、煮立ったらしんなりするまで中火で約5分煮る。 ・同量の水で溶いた片栗粉を加えとろみを付ける。 ✅片栗粉多めでとろみは強めにします ✅水溶き片栗粉は火を止めてから加え、グツグツと強火で煮立たせてとろみをしっかりさせます

  
• 4

  市販の惣菜唐揚げを入れて絡めたら、最後にごま油を回しかけ、器に盛る。 ✅唐揚げはレンチンして温めてから入れると◎ ✅わしにはマヨネーズもな👴🏻💖

  

ポイント

⭕餡はたっぷり作って絡めます。 ⭕餡のとろみは少し強めにします(作り置きやお弁当にも入れたいからね😸♪) ⭕甘酸っぱくてうま味たっぷりの餡の調味料は黄金比😋

作ってみた！

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