主菜
＊豚肉とズッキーニの揚げない酢豚風＊
投稿日2019/04/28
更新日2019/04/28
調理時間10分
揚げずにヘルシー！！酢豚風です♡ ズッキーニが最高ですよ^ ^ 薬膳効果 ズッキーニ…熱を取り、潤いを補う。喉の渇きに、空咳に、イライラに、お腹の張りに、肌を潤し美肌にも効果的。
材料4人分
- 豚ロース(とんかつ・ソテー用)４枚(450g)
- ズッキーニ3本
- 片栗粉大さじ3
- A酢・ケチャップ・砂糖大さじ2
- A鶏がらスープの素小さじ2
- ごま油適量
作り方
ポイント
片栗粉はポリ袋に入れてまぶすと楽チンです^ ^
- 準
ズッキーニは3等分に切り、縦4等分に切る。 豚ロース(とんかつ・ソテー用)は2〜3cm幅に切り、片栗粉をまぶす。 A 酢・ケチャップ・砂糖大さじ2、鶏がらスープの素小さじ2は混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油を熱し、豚ロース(とんかつ・ソテー用)を両面焼く。
- 2
豚肉に焼き色がついて来たら、ズッキーニを加えて炒める。
- 3
ズッキーニに火が通って来たら、A 酢・ケチャップ・砂糖大さじ2、鶏がらスープの素小さじ2を加えて、炒め合わせたら出来上がり！
レシピID
375151
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)