1. 豚こまと玉ねぎのめんつゆマヨソテー丼

    豚こまと玉ねぎのめんつゆマヨソテー丼 2分前

    188人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. さっぱり美味しい!『鶏むね肉の南蛮漬け』

    さっぱり美味しい!『鶏むね肉の南蛮漬け』 9分前

    102人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. ほぼ放置で楽に作る!【とろなすのマヨ醤油ソテー小ねぎのせ】

    ほぼ放置で楽に作る!【とろなすのマヨ醤油ソテー小ねぎのせ】 12分前

    114人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. レンチンなすとジューシーチキンのさっぱりおかか旨だれ和え

    レンチンなすとジューシーチキンのさっぱりおかか旨だれ和え 21分前

    141人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 和風ガパオライス【#作り置き#冷凍保存#ナンプラー不使用】

    和風ガパオライス【#作り置き#冷凍保存#ナンプラー不使用】 24分前

    170人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

【卵不使用!揚げない】肉団子酢豚

15

2020.06.26

分類主菜

調理時間: 15分

ID394088

はっとりみどり

簡単・シンプル家庭料理

たまごなし、たっぷりの油は不要の肉団子。食欲そそる甘酸っぱいトロミたれが絡んでご飯がすすむおかずです。今回は短時間の加熱で仕上がる長いも、ピーマンを加えていますが、好きな野菜にアレンジ可能です。

酢豚 肉団子 ご飯に合う 揚げ焼き 豚ひき肉 ピーマン 長いも 甘酢あん 酢豚 炒め揚げ 中華

このレシピをサイトに埋め込む

材料4人分
豚ひき肉 250g
たまねぎ 50g
ピーマン 2個
長いも 160g
A
小さじ1/2
A
ごま油・酒・片栗粉 各小さじ1
B
大さじ4
B
しょうゆ 大さじ2
B
砂糖 小さじ1〜2
B
しょうがおろし 1かけ分
B
片栗粉 小さじ1/2
サラダ油 大さじ3
作り方
Point!
揚げ焼きした肉団子、野菜の油をきる道具を準備しておくとスムーズに調理できます。甘めが好きな場合は砂糖は小さじ2〜3に増量してください。
  1. ・たまねぎはみじん切り
    ・長いもは4cm程度の棒状、ピーマンは乱切り
  2. ・フライパンにサラダ油(大さじ3)を入れる。
    ・豚ひき肉、たまねぎ、A

    塩 小さじ1/2、ごま油・酒・片栗粉 各小さじ1

    と合わせて練り混ぜ、大さじ1程度の団子状に丸めフライパンに並べ、強火にかけ「油が熱くなったら」中火にして3〜4分(各面1.5〜2分ずつ)動かさないように焼き、取り出す。
  3. 1のフライパンに長いも、ピーマンを入れ中火で炒め、うっすら焼き色がついたら取り出し油をきる。
    ● 長いもは片栗粉をまぶすと食感があがる。
  4. 別のフライパン(油無し)にB

    酢 大さじ4、しょうゆ 大さじ2、砂糖 小さじ1〜2、しょうがおろし 1かけ分、片栗粉 小さじ1/2

    を合わせて混ぜ、肉団子を入れ『強火』にかけ、沸騰したら『弱火』にして、肉団子にタレを絡めるように混ぜながら、とろみがつくまで火にかける。
  5. 3に2の長いも、ピーマンを合わせて絡め完成。
6 76

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 7月9日更新!
    みそ×ごま×マヨネーズでコクとうま味たっぷり♪キャベツと厚揚げのみそマヨソテー

    みそ×ごま×マヨネーズでコクとうま味たっぷり♪キャベツと厚揚げのみそマヨソテー

    この特集を読む
  2. PR 7月8日更新!
    夏野菜たっぷり!冷やし麻婆豆腐

    夏野菜たっぷり!冷やし麻婆豆腐

    この特集を読む
  3. PR 7月8日更新!
    冷凍うどんで作る♪もちもち五平餅風

    冷凍うどんで作る♪もちもち五平餅風

    この特集を読む
  4. PR 7月8日更新!
    ひと皿で大満足!「甘辛チキンマヨのごまサラダそうめん」

    ひと皿で大満足!「甘辛チキンマヨのごまサラダそうめん」

    この特集を読む
  5. PR 7月9日更新!
    コスパ最強食材は【かにかま・ちくわ】!この夏食べたい練り物節約レシピ集

    コスパ最強食材は【かにかま・ちくわ】!この夏食べたい練り物節約レシピ集

    この特集を読む
  6. PR 6月10日更新!
    ご飯がすすむ♪アスパラとむね肉の照りマヨ炒め

    ご飯がすすむ♪アスパラとむね肉の照りマヨ炒め

    この特集を読む
  7. PR 6月30日更新!
    お昼ご飯の救世主!キチントさんフライパン用ホイルシートでパパッとランチ!

    お昼ご飯の救世主!キチントさんフライパン用ホイルシートでパパッとランチ!

    この特集を読む
  8. PR 7月9日更新!
    イワシと香味野菜でピリッと!風味豊かな「絶望ピザ。」

    イワシと香味野菜でピリッと!風味豊かな「絶望ピザ。」

    この特集を読む
  9. PR 7月8日更新!
    夏向きのさっぱり「トマトそぼろ和え麺。」

    夏向きのさっぱり「トマトそぼろ和え麺。」

    この特集を読む
  10. PR 6月25日更新!
    表面パリッと中ふんわり。お揚げの鶏餃子風

    表面パリッと中ふんわり。お揚げの鶏餃子風

    この特集を読む
  11. PR 7月8日更新!
    白だしで簡単調理!豚バラとズッキーニの香草バター炒め

    白だしで簡単調理!豚バラとズッキーニの香草バター炒め

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

ご飯に合う×黒酢 (3) ピーマン×黒酢あん (3) 中華×麻婆春雨 (3) 揚げ焼き×鶏皮 (3) 炒め揚げ×鶏むね肉 (3) 甘酢あん×男子が大好き (3) 肉団子×黒酢 (3) 豚ひき肉×鷹の爪 (3) 酢豚×黒酢 (3) 長いも×鶏ガラスープの素 (3)
もっと見る

「豚ひき 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは