『揚げない！やわらか酢鶏』＃鶏胸肉＃簡単＃ケチャップ

▪️鶏むね肉の皮を取る。縦半分に切り、1.5㎝幅のそぎ切りにする。 ▪️玉ねぎはくし切りにする。 ▪️にんじんは食べやすい大きさの乱切りにし、熱湯でやわらかくまで茹でておく。 ▪️B トマトケチャップ、酢、水各大さじ3、砂糖大さじ1と1/2、醤油大さじ2/3、酒大さじ1/2、鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1、片栗粉小さじ1はよく混ぜ合わせておく。

ボウルに鶏肉とA 酒大さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々、ごま油大さじ1/2を入れてよくもみ込む。片栗粉を加えて満遍なくまぶす。

フライパンにサラダ油（大さじ1）を中火でよく温め、鶏肉を並べる。片面に軽く焼き色がついたら裏返し、すぐに火を止めて取り出す。

２のフライパンにサラダ油（大さじ1）を中火で熱し、玉ねぎとにんじんを炒める。玉ねぎが少ししんなりとしてきたら、２の鶏肉を戻し、Bも加える。

甘酢を手早く絡めたら火を止め、器に盛り付ける。