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    主菜

    【鶏むね肉の野菜たっぷり酢鶏】揚げない簡単!ヘルシーおかず♪

    • 投稿日2022/05/06

    • 更新日2022/05/06

    • 調理時間15

    お気に入り

    3948

    【お野菜たっぷり🧅🫑♪鶏むね肉でヘルシー酢豚🥢】 豚肉の代わりに鶏むね肉を使った ヘルシーな酢鶏です🥢✨ 揚げないのでとっても簡単❣️ たっぷりお野菜もとれて ケチャップベースの甘酢が ご飯のおかずにも ぴったりですよ(^o^)👌

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      1枚(300g)
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • 人参
      1/3本
    • ピーマン
      2個
    • 酒、醤油
      各小さじ1
    • 片栗粉
      適量
    • A
      ケチャップ、酢
      各大さじ2
    • A
      醤油、みりん、砂糖
      各大さじ1
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ★人参の火の通りが一番遅いので小さめの乱切りしてください。炒める時はフライパンの中心で焼くと火の通りが良いです。

    • 1

      鶏むね肉はそぎ切りにして酒、醤油を揉みこみ、片栗粉をまぶす。

      工程写真
    • 2

      玉ねぎはくし切り、ピーマンは乱切り、人参は小さめの乱切りにする。

      工程写真
    • 3

      フライパンに油大さじ3(分量外)をひき、鶏肉を並べてから火にかけ、沸々したら人参、玉ねぎを加え炒める。

      工程写真
    • 4

      ピーマンを加え、しんなりしたら合わせたA ケチャップ、酢各大さじ2、醤油、みりん、砂糖各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2を加え煮絡める。

      工程写真
    レシピID

    436682

    質問

    作ってみた!

    • ぷにすけ
      ぷにすけ

      2023/11/11 22:41

      野菜もたくさん食べられて、とってもおいしいです。揚げないのがカンタンでいいです!もっと時短したかったので、にんじんはあらかじめレンジでチンしてから炒めてみました。
    • まめ
      まめ

      2023/03/28 11:54

      鶏肉の皮は取ったほうが良いですか?

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    料理家

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    食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。

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