失敗知らず♪揚げずにジュージー酢豚
投稿日2023/12/09
更新日2023/12/09
調理時間15分
酢豚って家で作るにはハードルが高そう…と思いがちですが、意外と簡単に作れる！ お肉は揚げ焼きにすることで、揚げるよりも手間とカロリーを抑えられます🌱 とろっと甘酸っぱいあんが具材に絡み合って、ご飯との相性抜群。 野菜もたっぷり摂れて満足の1品です！
材料2人分
- 豚肉200g(カレー用)
- A醤油小さじ1/2
- A酒小さじ1/2
- A生姜チューブ3㎝程度
- Aニンニクチューブ3㎝程度
- 片栗粉適量
- 玉ねぎ1/2個
- にんじん1/2本
- ピーマン2個
- B酢大さじ3
- B醤油大さじ3
- B砂糖大さじ3
- B酒大さじ2
- Bケチャップ大さじ2
- Bみりん大さじ1
- B片栗粉大さじ1
- B水大さじ5
作り方
ポイント
火が通りにくいにんじんは、あらかじめチンすることで時短に。 ピーマンと玉ねぎはすぐ火が通ります。 豚肉はこま肉や鶏肉でも代用可能です。
- 1
ポリ袋に豚肉を入れ、A 醤油小さじ1/2、酒小さじ1/2、生姜チューブ3㎝程度、ニンニクチューブ3㎝程度を揉みこむ。
- 2
にんじんは乱切り、玉ねぎ、ピーマンは1口大に切る。
- 3
にんじんは耐熱容器に入れてラップをし、600w1分半加熱する。
- 4
ポリ袋に片栗粉を入れ、お肉にまぶす。
- 5
フライパンに多めの油をひき、片面に焼き色がつくまで焼く。
- 6
お肉をひっくり返し、野菜を全て加えて火が通るまで炒める。
- 7
B 酢大さじ3、醤油大さじ3、砂糖大さじ3、酒大さじ2、ケチャップ大さじ2、みりん大さじ1、片栗粉大さじ1、水大さじ5を混ぜ合わせて加え、全体に絡める。
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＼理想のごはんを20分で/ ◆彼を喜ばせる簡単レシピ🌹 ◆栄養士が作る一汁三菜まんてんごはん◎ ◆大切な人に作ってあげたいあったか料理をご提案🍳 24歳 栄養士/埼玉県 Instagramをメインに、日々の献立レシピを発信しています。(@okada_gohan) おぼんに広がる小鉢、色とりどりのおかず… おいしいご飯を想像するだけで幸せな気持ちになれます… でも、そんな理想的な食事って 「作るのが大変そう」 「そんな時間とってられない」 「料理初心者には作れない」 とどとか他人事に捉えてしまいがち… 作ってみたい…で終わせない! 凝っているようで凝っていない、お手軽レシピをご紹介できたらと思います🌱