主菜
フライパン1つで！揚げない酢豚
投稿日2019/08/25
更新日2019/08/25
調理時間15分
揚げ油不要＆フライパン1つで作れるから、人気の酢豚がぐっと手軽に💖 作り置きOK❣️冷蔵庫で5日を目安にストックできます♪ と言っても、美味くて食べすぎちゃうのでストックできません😆
材料（2～4人分）
- 豚肉（ブロック）500g
- Aしょうゆ大さじ1
- A砂糖大さじ1
- ピーマン2個
- パプリカ（赤・黄）各1/2個
- タマネギ1/2個
- 片栗粉大さじ3
- 油大さじ1
- B酢大さじ3
- B砂糖大さじ3
- Bケチャップ大さじ3
- Bしょうゆ大さじ1
- B鶏ガラスープの素小さじ1
- B片栗粉小さじ1
作り方
ポイント
汁気がなくなるまで煮詰めると、てりってりに仕上がります。
- 準
ピーマン・パプリカ（赤・黄）・タマネギはひとくち大にカットします。
- 1
豚肉（ブロック）をひとくち大にカットし、A しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1を軽くもみます。
- 2
片栗粉をまぶします。
- 3
フライパンに油を熱して加え、途中返しながら中火で3～4分ソテー。
- 4
タマネギ、パプリカ、ピーマンの順に炒め合わせます。
- 5
B 酢大さじ3、砂糖大さじ3、ケチャップ大さじ3、しょうゆ大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、片栗粉小さじ1をよく混ぜて加え、全体を煮からめます。 とろみがついたらできあがり。
レシピID
379346
質問
作ってみた!
- Artist築山紀子
2022/08/16 09:59
酢豚好きの旦那さん、絶賛(^^)！おかわりしてました、ごちそうさまでした！♡ - 558588
2022/07/14 20:23
バルサミコ酢で作りました。揚げる手間考えたら、充分美味しいです♪ - はるも
2022/01/10 22:49
本当に美味しかったです。作るのも楽だし、彼氏に今まで食べた家の酢豚で1番うまいと言ってもらえました。ありがとうございます！ - ぽぽろん
2021/05/08 19:56
うちの家族が嫌いな材料を使っていないし、作りやすいレシピでとても気に入っています。もう2回作りましたが2度目はにんじんも入れてみました。たくさんできるので余ったら翌日も楽しんでいます( ´ ▽ ` ) - えみ
2020/09/11 12:55
初めて酢豚を作りましたが、とっても美味しくて食べ過ぎちゃいました。ありがとうございます😆
「酢豚」の基本レシピ・作り方
こんな「酢豚」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているArtist献立
このレシピが入っているコラム
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「豚肉」の基礎
「パプリカ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2018年 3位入賞。 著書：フライパンひとつでできる絶品パエリア（TATSUMI MOOK）、5分でできた！シリーズ 全7冊（角川SSC）、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん（東京地図出版）、月刊いちばんやさしいスペイン料理（miilマガジン）ほか