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フライパン1つで!揚げない酢豚

主菜

フライパン1つで!揚げない酢豚
  • 投稿日2019/08/25

  • 調理時間15

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揚げ油不要&フライパン1つで作れるから、人気の酢豚がぐっと手軽に💖 作り置きOK❣️冷蔵庫で5日を目安にストックできます♪ と言っても、美味くて食べすぎちゃうのでストックできません😆

材料2~4人分

  • 豚肉(ブロック)
    500g
  • A
    しょうゆ
    大さじ1
  • A
    砂糖
    大さじ1
  • ピーマン
    2個
  • パプリカ(赤・黄)
    各1/2個
  • タマネギ
    1/2個
  • 片栗粉
    大さじ3
  • 大さじ1
  • B
    大さじ3
  • B
    砂糖
    大さじ3
  • B
    ケチャップ
    大さじ3
  • B
    しょうゆ
    大さじ1
  • B
    鶏ガラスープの素
    小さじ1
  • B
    片栗粉
    小さじ1

作り方

ポイント

汁気がなくなるまで煮詰めると、てりってりに仕上がります。

  • ピーマン・パプリカ(赤・黄)・タマネギはひとくち大にカットします。

    工程写真
  • 1

    豚肉(ブロック)をひとくち大にカットし、A しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1を軽くもみます。

    工程写真
  • 2

    片栗粉をまぶします。

    工程写真
  • 3

    フライパンに油を熱して加え、途中返しながら中火で3~4分ソテー。

    工程写真
  • 4

    タマネギ、パプリカ、ピーマンの順に炒め合わせます。

    工程写真
  • 5

    B 酢大さじ3、砂糖大さじ3、ケチャップ大さじ3、しょうゆ大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、片栗粉小さじ1をよく混ぜて加え、全体を煮からめます。 とろみがついたらできあがり。

    工程写真
レシピID

379346

「豚肉」の基礎

「パプリカ」の基礎

「ピーマン」の基礎

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加瀬 まなみ
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加瀬 まなみ

埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2018年 3位入賞。 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか

「料理家」という働き方 Artist History