Name: お肉もソースもめちゃ旨♡豚肩ロースと新玉ねぎのシンプル酢豚
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 酢豚
Ingredients: 豚肩ロースブロック 260g; 塩胡椒 少々; 片栗粉 大さじ1; サラダ油 大さじ1＋小さじ2; 新玉ねぎ 1玉(200g); うずらの卵の水煮 6個; 醤油 小さじ2; 酒 小さじ2; はちみつ 小さじ2; ケチャップ 小さじ2; バルサミコ酢 小さじ2; 水 30cc; ブラックペッパー 適量

2020.05.31

分類主菜

調理時間： 10分

ID 392763

ともきーた (伊藤智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

野菜は甘い新玉ねぎだけというシンプルな酢豚です♪
ソースも絶品♪ お肉は叩くことで柔らかくなります♡

ソースの調味料はぜーんぶ小さじ2で簡単♪ 作りやすいです♡

うずらの卵の水煮はなくても大丈夫ですけど、あった方がアクセントになって美味しいですし、子供も喜びます♡

材料2人分

	豚肩ロースブロック	260g
A	塩胡椒	少々
A	片栗粉	大さじ1
	サラダ油	大さじ1＋小さじ2
	新玉ねぎ	1玉(200g)
	うずらの卵の水煮	6個
B	醤油	小さじ2
B	酒	小さじ2
B	はちみつ	小さじ2
B	ケチャップ	小さじ2
B	バルサミコ酢	小さじ2
B	水	30cc
	ブラックペッパー	適量

作り方

Point!

お肉に片栗粉をまぶして焼くので、ソースにとろみがついて、味が馴染みやすくなります♡

豚肩ロースブロックは1cm幅に切り、包丁の背で30回ずつ叩いたら、A
塩胡椒少々、片栗粉大さじ1
とポリ袋にいれ、振りながらまぶす。
新玉ねぎはくし切りにする。
B
醤油小さじ2、酒小さじ2、はちみつ小さじ2、ケチャップ小さじ2、バルサミコ酢小さじ2、水 30cc
は合わせておく。
サラダ油大さじ1をひいたフライパンを熱し、お肉を両面焼く(4分位)
焼けたら一旦フライパンからだし、キッチンペーパーなどでフライパンの油をふきとる。
サラダ油小さじ2をいれ、フライパンを熱し、新玉ねぎを強火で2〜3分炒め、混ぜておいた[B]のソース・うずらの卵の水煮を加えて更に強火で3分炒める。
お皿に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。

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