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    主菜

    『メロンジュースで♡』砂糖不使用の簡単酢豚

    • 投稿日2021/06/03

    • 更新日2021/06/03

    • 調理時間25

    メロンジュースが砂糖の役割をしてくれます。 ほんのりフルーティーな甘みが、 甘酢あんかけによくマッチします。

    材料2人分

    • 豚肩ロースかたまり肉
      300g
    • なす
      2本
    • ピーマン
      2個
    • パプリカ(赤)
      1個
    • A
      塩こしょう
      少々
    • 片栗粉
      大さじ1
    • サラダ油
      大さじ2
    • B
      50cc
    • B
      メロンジュース
      50cc
    • B
      鶏がらスープの素
      小さじ1/2
    • B
      しょうゆ・酒
      大さじ1
    • B
      少々
    • B
      片栗粉
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    【B】を流しいれる際は、片栗粉が固まっているので、混ぜながら入れましょう。

    • ・豚肩ロースかたまり肉は2~3cm角に切り、A 塩こしょう少々を揉みこむ。 ・なす・ピーマン・パプリカ(赤)は乱切りにする。 ・B 酢50cc、メロンジュース50cc、鶏がらスープの素小さじ1/2、しょうゆ・酒大さじ1、塩少々、片栗粉小さじ1は混ぜておく。

    • 1

      フライパンにサラダ油を中火で熱し、片栗粉をまぶした豚肩ロース肉を揚げ焼きにする。 5分程じっくりと揚げ、火が通ったら、一度取り出す。

    • 2

      同じフライパンで、なす・ピーマン・パプリカ(赤)を中火で炒める。

    • 3

      なすがしんなりとしたら、余分な油をふき取り、①をフライパンに戻す。 B 酢50cc、メロンジュース50cc、鶏がらスープの素小さじ1/2、しょうゆ・酒大さじ1、塩少々、片栗粉小さじ1を流しいれ、中火で素早くとろみが出るまで炒める。

    レシピID

    413862

    質問

    作ってみた!

    • 501493
      501493

      2021/06/14 17:44

      ありがとうございます 今日は、パインジュースで作りました 次回はメロンソーダで味の違いを楽しんでみます
    • maina (米山真衣)Artist
      maina (米山真衣)

      2021/06/14 07:26

      501493さん💓 コメントありがとうございます♪メロンソーダでも、代用出来ると思います。メロンではなく、パイナップルジュースなどでも代用できますよ(^^)
    • 501493
      501493

      2021/06/14 07:20

      メロンジュースは、メロンソーダでは代用できないのですか? メロンジュースは、スーパーであまり見かけないのですが‥

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    ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。

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