『メロンジュースで♡』砂糖不使用の簡単酢豚
投稿日2021/06/03
更新日2021/06/03
調理時間25分
メロンジュースが砂糖の役割をしてくれます。 ほんのりフルーティーな甘みが、 甘酢あんかけによくマッチします。
材料2人分
- 豚肩ロースかたまり肉300g
- なす2本
- ピーマン2個
- パプリカ（赤）1個
- A塩こしょう少々
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油大さじ2
- B酢50cc
- Bメロンジュース50cc
- B鶏がらスープの素小さじ1/2
- Bしょうゆ・酒大さじ1
- B塩少々
- B片栗粉小さじ1
作り方
ポイント
【B】を流しいれる際は、片栗粉が固まっているので、混ぜながら入れましょう。
- 準
・豚肩ロースかたまり肉は2～3cm角に切り、A 塩こしょう少々を揉みこむ。 ・なす・ピーマン・パプリカ（赤）は乱切りにする。 ・B 酢50cc、メロンジュース50cc、鶏がらスープの素小さじ1/2、しょうゆ・酒大さじ1、塩少々、片栗粉小さじ1は混ぜておく。
- 1
フライパンにサラダ油を中火で熱し、片栗粉をまぶした豚肩ロース肉を揚げ焼きにする。 5分程じっくりと揚げ、火が通ったら、一度取り出す。
- 2
同じフライパンで、なす・ピーマン・パプリカ（赤）を中火で炒める。
- 3
なすがしんなりとしたら、余分な油をふき取り、①をフライパンに戻す。 B 酢50cc、メロンジュース50cc、鶏がらスープの素小さじ1/2、しょうゆ・酒大さじ1、塩少々、片栗粉小さじ1を流しいれ、中火で素早くとろみが出るまで炒める。
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質問
作ってみた!
5014932021/06/14 17:44
ありがとうございます 今日は、パインジュースで作りました 次回はメロンソーダで味の違いを楽しんでみます
Artistmaina (米山真衣)2021/06/14 07:26
501493さん💓 コメントありがとうございます♪メロンソーダでも、代用出来ると思います。メロンではなく、パイナップルジュースなどでも代用できますよ(^^)- 501493
2021/06/14 07:20
メロンジュースは、メロンソーダでは代用できないのですか？ メロンジュースは、スーパーであまり見かけないのですが‥
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
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┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
